Ho voglia di scrivere di un'altra escursione, perciò oggi sarò velocissima.Ingredienti: 350g di riso, 1/2 cipolla, olio, vino bianco, 10 cucchiai di fonduta (a Courmayeur la vendono già pronta e bella comoda in lattine o vasetti), brodoPreparazione: Fate il risotto come di consueto: fate rosolare la cipolla nell'olio, unite il riso e fate tostare; sfumate con il vino bianco, poi bagnate con il brodo, un mestolo alla volta, e portate a cottura. Fuori dal fuoco mantecate con la fonduta, lasciate riposare un minuto e servite.
RISOTTO CON FONDUTA
Ho voglia di scrivere di un'altra escursione, perciò oggi sarò velocissima.Ingredienti: 350g di riso, 1/2 cipolla, olio, vino bianco, 10 cucchiai di fonduta (a Courmayeur la vendono già pronta e bella comoda in lattine o vasetti), brodoPreparazione: Fate il risotto come di consueto: fate rosolare la cipolla nell'olio, unite il riso e fate tostare; sfumate con il vino bianco, poi bagnate con il brodo, un mestolo alla volta, e portate a cottura. Fuori dal fuoco mantecate con la fonduta, lasciate riposare un minuto e servite.