Tempo di vacanze, tempo di partenze...L'altro giorno però sono rimasta basita quando un amico mi ha confessato che per fare la valigia ha bisogno di almeno 2 ore e mezzo.A ben pensarci però deve essere una pratica comune: una mia amica si sposa sabato XY di settembre, ma ha scelto di partire il lunedì per il viaggio di nozze così "domenica ho tempo di fare le valigie".Possibile che io sia strana anche in questo? Per me lo zaino si fa in 10 minuti, una valigia in meno di 20... Ingredienti: 300g di cereali misti (orzo, farro, riso), 200g di gamberetti già sgusciati, 1 cetriolo, 1 mazzetto di rucola, 1 cipollotto, 2 uova, olio, sale, curry, succo di limonePreparazione: fate saltare i gamberetti con olio e curry. Cuocete i cereali in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli sotto l'acqua corrente. Rassodate le uova e tagliatele a spicchi. In un'insalatiera radunate i cereali, i gamberetti, la rucola spezzettata, il cetriolo e il cipollotto affettati. Condite con olio, sale e succo di limone, decorate con le uova e servite.
INSALATA DI CEREALI
Tempo di vacanze, tempo di partenze...L'altro giorno però sono rimasta basita quando un amico mi ha confessato che per fare la valigia ha bisogno di almeno 2 ore e mezzo.A ben pensarci però deve essere una pratica comune: una mia amica si sposa sabato XY di settembre, ma ha scelto di partire il lunedì per il viaggio di nozze così "domenica ho tempo di fare le valigie".Possibile che io sia strana anche in questo? Per me lo zaino si fa in 10 minuti, una valigia in meno di 20... Ingredienti: 300g di cereali misti (orzo, farro, riso), 200g di gamberetti già sgusciati, 1 cetriolo, 1 mazzetto di rucola, 1 cipollotto, 2 uova, olio, sale, curry, succo di limonePreparazione: fate saltare i gamberetti con olio e curry. Cuocete i cereali in acqua bollente salata, scolateli e raffreddateli sotto l'acqua corrente. Rassodate le uova e tagliatele a spicchi. In un'insalatiera radunate i cereali, i gamberetti, la rucola spezzettata, il cetriolo e il cipollotto affettati. Condite con olio, sale e succo di limone, decorate con le uova e servite.