Ieri sera ho fatto tardi nel tentativo di organizzare il we in rifugio nonostante il maltempo. E' incredibile come sia difficile mettere d'accordo 10 persone! Cmq una volta a casa avevo bisogno di qualcosa di veloce da cucinare.Ingredienti (per una persona): 1 uovo, mezzo finocchio, 50g di mozzarella, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, burro, sale, pepePreparazione: tagliate il finocchio a fettine e fatelo cuocere nel microonde per 5 minuti alla massima potenza, quindi fatelo saltare in un pentolino con un po' di burro, sale e pepe finchè nn sarà dorato. Disponetelo quindi in una pirofilina, disponetevi sopre la mozzarella a fettine e l'uovo sgusciato. Spolverizzate con il parmigiano e infornate a 180° finchè i formaggi nn sarano fusi e l'albume rappreso.
TEGAMINO DI UOVA CON MOZZARELLA E FINOCCHI
Ieri sera ho fatto tardi nel tentativo di organizzare il we in rifugio nonostante il maltempo. E' incredibile come sia difficile mettere d'accordo 10 persone! Cmq una volta a casa avevo bisogno di qualcosa di veloce da cucinare.Ingredienti (per una persona): 1 uovo, mezzo finocchio, 50g di mozzarella, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, burro, sale, pepePreparazione: tagliate il finocchio a fettine e fatelo cuocere nel microonde per 5 minuti alla massima potenza, quindi fatelo saltare in un pentolino con un po' di burro, sale e pepe finchè nn sarà dorato. Disponetelo quindi in una pirofilina, disponetevi sopre la mozzarella a fettine e l'uovo sgusciato. Spolverizzate con il parmigiano e infornate a 180° finchè i formaggi nn sarano fusi e l'albume rappreso.