Prima di cambiare casa ero molto preoccupata del fatto che mia mamma abita solo 6 piani sotto. Ero talmente abituata alla mia libertà, ad andar e venire senza interferenze che la sola idea di trovarmela tra i piedi ogni 2 per 3 mi terrorizzava. Invece no. NN viene mai in mia presenza, ma durante il giorno, mntre sono al lavoro, viene a rifare il letto, vuotare la lavatrice, sistemare i gatti... Quasi come avere un colf. Gratis. Mi sa che questa settimana le faccio una torta...Ingredienti: 150g di farina, 250g di zucchero, 100g di prugne secche, 50g di pinoli, 2 pere, 3 uova, rum, 50g di burro, 100ml di latte, 1/2 bustina di lievitoPreparazione: lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Unite le uova, una alla volta e usate il composto per intridere la farina già setacciata con il lievito. Aggiungete le pere a pezzetti, le prugne ammollate con il rum, i pinoli e il latte. Versate l'impasto in uno tampo da ciambella e infornate a 180° per un'ora.
CIAMBELLA CON PERE, PRUGNE E PINOLI
Prima di cambiare casa ero molto preoccupata del fatto che mia mamma abita solo 6 piani sotto. Ero talmente abituata alla mia libertà, ad andar e venire senza interferenze che la sola idea di trovarmela tra i piedi ogni 2 per 3 mi terrorizzava. Invece no. NN viene mai in mia presenza, ma durante il giorno, mntre sono al lavoro, viene a rifare il letto, vuotare la lavatrice, sistemare i gatti... Quasi come avere un colf. Gratis. Mi sa che questa settimana le faccio una torta...Ingredienti: 150g di farina, 250g di zucchero, 100g di prugne secche, 50g di pinoli, 2 pere, 3 uova, rum, 50g di burro, 100ml di latte, 1/2 bustina di lievitoPreparazione: lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Unite le uova, una alla volta e usate il composto per intridere la farina già setacciata con il lievito. Aggiungete le pere a pezzetti, le prugne ammollate con il rum, i pinoli e il latte. Versate l'impasto in uno tampo da ciambella e infornate a 180° per un'ora.