Per augurarvi buon we, vi lascio questa: versione estiva di uno dei più famosi e golosi dolci francesi.Ingredienti: 200g di farina, 1 uovo, 150g di burro, 100g di zucchero semolato, 70g di zucchero di canna, 1 bicchierino di marsala, 10 albicocche, 10 amarettiPreparazione: impastate velocemente la farina con lo zucchero, l'uovo e metà del burro; formate una palla che lascerete a riposare in frigor per 30 minuti. Tagliate le albicocche a metà, togliete i noccioli e fatele saltare in padella con il burro rimasto. Spolverizzate una teglia con lo zucchero di canna e distribuitevi sopra le albicocche e gli amaretti sbriciolati. Tirate la pasta e usatela per coprire la frutta. Infornate a 180° per 30 minuti.
TART TATIN ALLE ALBICOCCHE
Per augurarvi buon we, vi lascio questa: versione estiva di uno dei più famosi e golosi dolci francesi.Ingredienti: 200g di farina, 1 uovo, 150g di burro, 100g di zucchero semolato, 70g di zucchero di canna, 1 bicchierino di marsala, 10 albicocche, 10 amarettiPreparazione: impastate velocemente la farina con lo zucchero, l'uovo e metà del burro; formate una palla che lascerete a riposare in frigor per 30 minuti. Tagliate le albicocche a metà, togliete i noccioli e fatele saltare in padella con il burro rimasto. Spolverizzate una teglia con lo zucchero di canna e distribuitevi sopra le albicocche e gli amaretti sbriciolati. Tirate la pasta e usatela per coprire la frutta. Infornate a 180° per 30 minuti.