Giornate intense, l'ho detto già ieri. Con qualche tensione e qualche delusione. Ci vuole qualcosa per coccolarsi un po' e darsi un po' carica e grinta.Ingredienti (per una persona): 1 piccolo peperone rosso, 150g di passata di pomodoro, un pezzetto di cipolla, peperoncino, basilico, 2dl di brodoPreparazione: In una pentola apressione riunite la cipolla affettata, il peperone a listarelle, la passata, il peperoncino e il brodo. Fate cuocere 10 minuti dal fischio, poi frullate la preparazione ottenuta. Unite il basilico, portate nuovamente a ebollizione e servite.
CREMA PICCANTE DI PEPERONI
Giornate intense, l'ho detto già ieri. Con qualche tensione e qualche delusione. Ci vuole qualcosa per coccolarsi un po' e darsi un po' carica e grinta.Ingredienti (per una persona): 1 piccolo peperone rosso, 150g di passata di pomodoro, un pezzetto di cipolla, peperoncino, basilico, 2dl di brodoPreparazione: In una pentola apressione riunite la cipolla affettata, il peperone a listarelle, la passata, il peperoncino e il brodo. Fate cuocere 10 minuti dal fischio, poi frullate la preparazione ottenuta. Unite il basilico, portate nuovamente a ebollizione e servite.