Felicità è:... cenare con una frittata soffice e golosa;... una mattina per coccolare i gatti e un po' anche se stessi;... fare colazione con la crema di cioccolato comprata a Camaldoli e ritrovarsi le mani e la faccia impiastricciate come quando si era bambini.Ingredienti (per una persona): 1 uovo, 30g di prosciutto di Praga, 30g di gruyere, sale, pepe, burroPreparazione: sbattete il tuorlo con 2 cucchiai d'acqua, sale e pepe; montate l'albume a neve e unitelo al tuorlo mescolando delicatamente. fate fondere una noce di burro in una piccola padella antiaderente e versatevi il composto. Quando sarà rappreso, distribuite sulla superficie il prosciutto a cubetti e il formaggio grattuggiato grossolanamente. Ripiegate la frittata a metà e passate in forno caldo per 2-3 minuti. Servite subito prima che si sgonfi!
OMELETTE SOUFFLE' AL GRUYERE
Felicità è:... cenare con una frittata soffice e golosa;... una mattina per coccolare i gatti e un po' anche se stessi;... fare colazione con la crema di cioccolato comprata a Camaldoli e ritrovarsi le mani e la faccia impiastricciate come quando si era bambini.Ingredienti (per una persona): 1 uovo, 30g di prosciutto di Praga, 30g di gruyere, sale, pepe, burroPreparazione: sbattete il tuorlo con 2 cucchiai d'acqua, sale e pepe; montate l'albume a neve e unitelo al tuorlo mescolando delicatamente. fate fondere una noce di burro in una piccola padella antiaderente e versatevi il composto. Quando sarà rappreso, distribuite sulla superficie il prosciutto a cubetti e il formaggio grattuggiato grossolanamente. Ripiegate la frittata a metà e passate in forno caldo per 2-3 minuti. Servite subito prima che si sgonfi!