la bradipessa

INSALATA DI COUSCOUS CON POLLO AFFUMICATO


Tempo fa ero molto legata a un ragazzo che mi è stato molto vicino nel periodo di crisi con fausto. Ci sentivamo tutti i giorni, veniva a trovarmi quando avevo i turni di notte. Io lo consideravo il mio migliore amico, lui poi ha confessato che sperava che tra noi nascesse qualcosaltro. Cosa che nn è accaduta perchè io inq uel momento nn avevo la testa, essendo già segretamente innamorata di S e poi avevamo interessi troppo diversi: lui amava ballare latino-americano, io nn ho assolutamente il senso del ritmo e provare a farmi ballare è un'inutile tortura; di contro l'unica volta che ho provato a portarlo in montagna, si è praticamente sfasciato un ginocchio. Perciò quando ho iniziato la mia storia con S., i nostri rapporti si sono notevolmente diradati fino ad arrivare a nn sentirci praticamente più. La cosa mi è dispiaciuta perchè è stata una persona importante in un periodo per me difficile, ma rispetto la sua decisione, oltre al fatto che io nn sono brava a correre dietro alle persone. L'altro giorno però ho visto delle sue foto su FB, pubblicate dalla sua ragazza di cui lui nn è mai stato convinto e ha una faccia terribilmente infelice. Vorrei chiamarlo, ma nn penso di essere la persona più adatta vista la distanza che ora ci separa, nè di aver più alcun diritto di intromettermi nella sua vita. Voi che fareste?Ingredienti (per 2 persone): 1 bicchiere di couscous, 100g di misto di radicchio e rucola, 1 cetriolo, 1/2 peperone, 150g di petto di pollo affumicato, 50g di maionese, 50g di yogurtPreparazione: preparate il couscous come riportato sulla confezione. In un'insalatiera riunite le verdure, poi mescolatele al couscous e condite con un'amulsione di yogurt e maionese. Completate con il pollo a cubetti e servite