Oggi sono a corto di argomenti per il cappello introduttivo ma questa ricettina provata ieri sera è davvero deliziosa e nn potevo nn condividerla con voi.Preparzione (per 2 persone): 300g di tonno, pepe, 1 tuorlo, 1 limone, 1 cucchiaino di senape, 25g di burroPreparazione: mescolate il tuorlo con la senape, la scorza di 1/2 limone e 2 cucchiai di succo di limone e fate cuocere a bagnomaria finche nn diventerà cremosa. Quindi aggiungete il burro fuso tiepido mescolando energicamente. Ricoprite di pepe il tonno e disponetelo nel cestello per la cottura a vapore su fettine di limone, Fate cuocere calcolando 1 minuto per ogni cm di spessore del pesce di modo che l'interno resti molto rosato. Servitelo a fette con la salsa.
TONNO AL PEPE CON SALSA AL LIMONE
Oggi sono a corto di argomenti per il cappello introduttivo ma questa ricettina provata ieri sera è davvero deliziosa e nn potevo nn condividerla con voi.Preparzione (per 2 persone): 300g di tonno, pepe, 1 tuorlo, 1 limone, 1 cucchiaino di senape, 25g di burroPreparazione: mescolate il tuorlo con la senape, la scorza di 1/2 limone e 2 cucchiai di succo di limone e fate cuocere a bagnomaria finche nn diventerà cremosa. Quindi aggiungete il burro fuso tiepido mescolando energicamente. Ricoprite di pepe il tonno e disponetelo nel cestello per la cottura a vapore su fettine di limone, Fate cuocere calcolando 1 minuto per ogni cm di spessore del pesce di modo che l'interno resti molto rosato. Servitelo a fette con la salsa.