1 pacco di pavesini600 gr di ricotta10 gr di cacao solubile50 gr di cioccolato bianco250 gr di zucchero30 gr di canditilatte Foderare uno stampo per plumcake con la pellicola trasparente e rivestitela con i pavesini imbevuti nel latte. Quando avrete ricoperto tutto lo stampo mettetelo in frigo a riposare mentre preparate il ripieno. In una ciotola setacciate la ricotta ed aggiungete lo zucchero, amalgamate bene il tutto, poi dividete la ricotta in due metà uguali. In una mettete i canditi, in un’altra mettete il cioccolato solubile e il cioccolato bianco a pezzetti. Prendete lo stampo e versate prima la ricotta con i canditi e poi la ricotta con il cioccolato, chiudete con gli altri pavesini imbevuti ne latte e lasciate riposare in frigo per almeno tre ore prima di servire.