Mentre nelle strade si lotta per difendere il proprio diritto allo studio, a Torino il week end è dedicato al
Salone del Gusto.Si dimenticherà per un pò la Gelmini, il maestro unico e le dichiarazioni dette/mai dette di Berlusconi per tuffarsi in una distesa di bontà.
Il Salone è luogo di incontro e di godimento puro per gli amanti della buona e corretta cucina.
Slow Food è garanzia di qualità.Ma parallelo al Salone si svolge da qualche anno anche
Terra Madre ed allora il discorso si fa più serio.Esperti da tutto il mondo si riuniscono a Torino per discutere del futuro dell'economia agricola e non solo.E gli esperti in questione sono i contadini che rappresentano la storia del mondo e che, su questo sembra siano
tutti daccordo (da Carlin Petrini a Adriano Celentano), devono necessariamente rappresentare anche il futuro.Si uscirà da Terra Madre convinti che la globalizzazione dovrà essere virtuosa, che le ciliege è meglio mangiarle a maggio e i cardi a gennaio, che se i prodotti agricoli fanno poca strada allora probabilmente si inquinerà di meno e costeranno il giusto.Buon Salone... e che le discussioni portino a risultati concreti.
Scarica gratuitamente Piccole storie nella Storia di Puglia e parlane nel tuo blog.