...mumble...mumble...cosa potrei cucinare stasera al bel pasticcere?......ma sì!! TRENETTE AL PESTO!!!
Quando sono stata in Liguria ho scoperto chenella ricetta originale vanno aggiunte anche patate e fagiolini!In una pentola si mettono a bollire in acqua salata le patate tagliate a cubetti e i fagiolini verdi. Quando saranno quasi cotti, si aggiungono le trenette, e si attende la fine della cottura. Si scola bene la pasta al dente assieme alle patate e ai fagiolini e si condisce subito con il pesto, diluito precedentemente con un mestolo di acqua di cottura. Il tutto va servito rigorosamente cosparso di formaggio grattuggiato.
