Adoro le castagne, sono una delle poche cose buone che offre la stagione autunnale. Domenica scorsa ho fatto una passeggiata in collina, in occasione di una fiera ne ho acquistate un po' a buon prezzo. Ieri ne ho voluto cuocere un po'. Non le ho messe nel forno, perchè non rendono come cotte sul fuoco, anzi sono dure e "impalugano". Ho supplicato mio marito di accendere le braci nel barbecue e cuocerle fuori, ma col freddo e il buio non aveva molta voglia di star fuori a fare il fuoco.Quindi ho avuto un'altra idea che oserei definire geniale. Avevo delle teglie in alluminio, di quelle usa e getta, ne ho presa una, l'ho forata con un coltello, ci ho messo una manciata di castagne e le ho cotte sul gas. Erano ottime, cotte al punto giusto, dolci e leggermente affumicate, sì perchè man mano che cuocevano qualche buccia cadeva sul fornello e bruciando conferiva alle caldarroste il tipico sapore affumicato.Immaginate il casino e l'odore di bruciato.Per fortuna non vivo in condominio.
Sono un Genio!
Adoro le castagne, sono una delle poche cose buone che offre la stagione autunnale. Domenica scorsa ho fatto una passeggiata in collina, in occasione di una fiera ne ho acquistate un po' a buon prezzo. Ieri ne ho voluto cuocere un po'. Non le ho messe nel forno, perchè non rendono come cotte sul fuoco, anzi sono dure e "impalugano". Ho supplicato mio marito di accendere le braci nel barbecue e cuocerle fuori, ma col freddo e il buio non aveva molta voglia di star fuori a fare il fuoco.Quindi ho avuto un'altra idea che oserei definire geniale. Avevo delle teglie in alluminio, di quelle usa e getta, ne ho presa una, l'ho forata con un coltello, ci ho messo una manciata di castagne e le ho cotte sul gas. Erano ottime, cotte al punto giusto, dolci e leggermente affumicate, sì perchè man mano che cuocevano qualche buccia cadeva sul fornello e bruciando conferiva alle caldarroste il tipico sapore affumicato.Immaginate il casino e l'odore di bruciato.Per fortuna non vivo in condominio.