TARTUFI-BRIGADEIROINGREDIENTI (dose per circa 25 tartufini):375 gr di latte condensato200 gr circa di cioccolato fondente1 cucchiaino di burroPER DECORARECodette di cioccolatoCocco disidratatoCodette di zuccheroPROCEDIMENTO:In un pentolino versare il latte condensato,aggiungendo il cioccolato spezzettato e il burro.Lasciare sciogliere il tutto a fuoco dolce e aspettare che il composto si rapprendi un pò,continuando a girar sempre con un cucchiaio di legno.Passati 7-8 minuti,spegnere il fuoco e versare il composto in una capiente ciotola precedentemente imburrata per evitare che si attacchi il tutto.Far raffreddare il composto.Fatto ciò, iniziate a formare delle palline imburrandovi leggermente le mani onde eviare che vi si attacchi tutto. Dopodicché decorare le palline con le codette di zucchero o cocco disidratato oppure codette di cioccolato. Insomma come meglio gradite.Porre i tartufini nei pirottini di carta e conservarli in frigo.Tirarli fuori dal frigo 10-15 minuti prima di servirli in modo che si ammorbidiscano leggermente.Buona degustazione
Tartufi-Brigadeiro (ricetta presa dal web)
TARTUFI-BRIGADEIROINGREDIENTI (dose per circa 25 tartufini):375 gr di latte condensato200 gr circa di cioccolato fondente1 cucchiaino di burroPER DECORARECodette di cioccolatoCocco disidratatoCodette di zuccheroPROCEDIMENTO:In un pentolino versare il latte condensato,aggiungendo il cioccolato spezzettato e il burro.Lasciare sciogliere il tutto a fuoco dolce e aspettare che il composto si rapprendi un pò,continuando a girar sempre con un cucchiaio di legno.Passati 7-8 minuti,spegnere il fuoco e versare il composto in una capiente ciotola precedentemente imburrata per evitare che si attacchi il tutto.Far raffreddare il composto.Fatto ciò, iniziate a formare delle palline imburrandovi leggermente le mani onde eviare che vi si attacchi tutto. Dopodicché decorare le palline con le codette di zucchero o cocco disidratato oppure codette di cioccolato. Insomma come meglio gradite.Porre i tartufini nei pirottini di carta e conservarli in frigo.Tirarli fuori dal frigo 10-15 minuti prima di servirli in modo che si ammorbidiscano leggermente.Buona degustazione