Ingredienti gr 100 di gorgonzola 3 pere abate ( o williams ) gherigli di noci il cuore di 1 sedano olio extra vergine oliva sale q.b. succo di limone ( per non fare annerire le pere sbucciate ) Pulire le pere
Tagliarle a cubetti
Metterle in una ciotola aggiungervi il succo del limone.
Tagliare a cubetti non troppo piccoli anche il gorgonzola
Aggiungerlo ai cubetti di pera
Aggiungere i gherigli delle noci
aiungervi il sedano tagliato a fettine, l'olio ed il sale e mescolare bene il tutto.