Ornella Mercante, 48 anni, di Milano, ha organizzato una rete di donne con l'obiettivo di preservare un aspetto della cultura italiana non abbastanza apprezzato e che rischia di scomparire: la cultura del vero cibo tradizionale. Anche il parlamento si è mobilitato per la protezione del patrimonio gastronomico italiano e la diffusione della dieta mediterranea. Ma il movimento forse più interessante è nato ed è cresciuto all'interno delle cucine delle case italiane. Si chiama Home Food e punta a conciliare cultura e tradizioni gastronomiche.
Salviamo il cibo tipico
Ornella Mercante, 48 anni, di Milano, ha organizzato una rete di donne con l'obiettivo di preservare un aspetto della cultura italiana non abbastanza apprezzato e che rischia di scomparire: la cultura del vero cibo tradizionale. Anche il parlamento si è mobilitato per la protezione del patrimonio gastronomico italiano e la diffusione della dieta mediterranea. Ma il movimento forse più interessante è nato ed è cresciuto all'interno delle cucine delle case italiane. Si chiama Home Food e punta a conciliare cultura e tradizioni gastronomiche.
