I Percorsi enogastronomici di “Internet Culturale” propongono un viaggio originale in quattro regioni italiane (Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna e Lazio) alla scoperta delle tradizioni locali legate alla civiltà della tavola. È oramai acquisita a pieno titolo la scoperta che il cibo e le bevande sono una componente importante della cultura quotidiana, quando si producono, quando si preparano e quando si consumano.“Paese che vai, cucina che trovi”: così si potrebbe parafrasare un famoso proverbio, a indicare la ricchezza di usi e costumi vicini e lontani. Ricchezza testimoniata da fonti antiche, raccolte con sempre più attenzione, e da un intero settore di pubblicistica periodica o libraria, che ha conosciuto negli anni un crescente successo.
I Percorsi enogastronomici
I Percorsi enogastronomici di “Internet Culturale” propongono un viaggio originale in quattro regioni italiane (Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna e Lazio) alla scoperta delle tradizioni locali legate alla civiltà della tavola. È oramai acquisita a pieno titolo la scoperta che il cibo e le bevande sono una componente importante della cultura quotidiana, quando si producono, quando si preparano e quando si consumano.“Paese che vai, cucina che trovi”: così si potrebbe parafrasare un famoso proverbio, a indicare la ricchezza di usi e costumi vicini e lontani. Ricchezza testimoniata da fonti antiche, raccolte con sempre più attenzione, e da un intero settore di pubblicistica periodica o libraria, che ha conosciuto negli anni un crescente successo.