INGREDIENTIPer 4 persone:Uno o piùpolpi di circa1 chilo,uno spicchiod'aglio,2 limoni,olioextravergined'oliva,sale e pepequanto basta,2 mazzi diprezzemoloPreparazione:Fate bollire dell'acqua salata in una grande pentolae copritela con un coperchioNon appena l'acqua bolle, gettate il polpo (o i polpi) e lasciatelo cuocere per circa un quarto d'ora. Spegnete il fuoco e fate riposare il polpo dentro l'acqua per altri 20 minuti. Scolate il polpo ed affettatelo. Sistemate i pezzettini su un piatto largo. In una tazza preparate una salsa con olio, sale, pepe ed aglio tagliato a tocchetti. Versate la salsa cosi preparata sul polpo tagliato ed aggiungete succo di limone. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite a tavola.
Post N° 13
INGREDIENTIPer 4 persone:Uno o piùpolpi di circa1 chilo,uno spicchiod'aglio,2 limoni,olioextravergined'oliva,sale e pepequanto basta,2 mazzi diprezzemoloPreparazione:Fate bollire dell'acqua salata in una grande pentolae copritela con un coperchioNon appena l'acqua bolle, gettate il polpo (o i polpi) e lasciatelo cuocere per circa un quarto d'ora. Spegnete il fuoco e fate riposare il polpo dentro l'acqua per altri 20 minuti. Scolate il polpo ed affettatelo. Sistemate i pezzettini su un piatto largo. In una tazza preparate una salsa con olio, sale, pepe ed aglio tagliato a tocchetti. Versate la salsa cosi preparata sul polpo tagliato ed aggiungete succo di limone. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite a tavola.