Oggi vi voglio proporre una deliziosa ricetta da gustare nelle prime ore del mattino.Questa ricetta mi è stata tramandata da mia madre,ricevuta a sua volta da mia nonna.Ingredienti:1kl di farina tipo 00250 gr.di zucchero 1 limone200 gr. di olio extra vergine di oliva100 gr. di latte1 bustina di ammoniaca da cucina ( si può trovare o al supermercato o direttamente al panificio)4 uovaSul piano di lavoro versare la farina e formare una piccola fontana.Al centro della fontana aggiungere le uova e con l’aiuto di una forchetta mescolare l’impasto. A poco a poco aggiungere tutti gli ingredienti dallo zucchero, l’olio e la buccia di un limone grattugiato .In un pentolino riscaldare il latte appena tiepido e aggiungerci l’ammoniaca facendola sciogliere. Mescolare il latte agli altri ingredienti ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.Stendere la sfoglia (dev’essere alta circa 1/2 cm).Una volta stesa, spennellare la sfoglia con un pochino di latte o con un bianco d’uovo e spolverare con dello zucchero.Tagliare delle strisce lunghe 8cm.e larghe 3cm. e stenderli su una carta da forno.Preriscaldare il forno a 200°, infornare per circa 15 minuti nella parte media del forno a 180°.Gustando questi biscotti sarà come ricordarsi gli antichi sapori di una volta.
Biscotti caserecci
Oggi vi voglio proporre una deliziosa ricetta da gustare nelle prime ore del mattino.Questa ricetta mi è stata tramandata da mia madre,ricevuta a sua volta da mia nonna.Ingredienti:1kl di farina tipo 00250 gr.di zucchero 1 limone200 gr. di olio extra vergine di oliva100 gr. di latte1 bustina di ammoniaca da cucina ( si può trovare o al supermercato o direttamente al panificio)4 uovaSul piano di lavoro versare la farina e formare una piccola fontana.Al centro della fontana aggiungere le uova e con l’aiuto di una forchetta mescolare l’impasto. A poco a poco aggiungere tutti gli ingredienti dallo zucchero, l’olio e la buccia di un limone grattugiato .In un pentolino riscaldare il latte appena tiepido e aggiungerci l’ammoniaca facendola sciogliere. Mescolare il latte agli altri ingredienti ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.Stendere la sfoglia (dev’essere alta circa 1/2 cm).Una volta stesa, spennellare la sfoglia con un pochino di latte o con un bianco d’uovo e spolverare con dello zucchero.Tagliare delle strisce lunghe 8cm.e larghe 3cm. e stenderli su una carta da forno.Preriscaldare il forno a 200°, infornare per circa 15 minuti nella parte media del forno a 180°.Gustando questi biscotti sarà come ricordarsi gli antichi sapori di una volta.