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Biscotti caserecci

Post n°59 pubblicato il 17 Maggio 2009 da ornellaornella65
 

Oggi vi voglio proporre una deliziosa ricetta da gustare nelle prime ore del mattino.Questa ricetta mi è stata tramandata da mia madre,ricevuta a sua volta da mia nonna.

Ingredienti:

  • 1kl di farina tipo 00
  • 250 gr.di zucchero
  • 1 limone
  • 200 gr. di olio extra vergine di oliva
  • 100 gr. di latte
  • 1 bustina di ammoniaca da cucina ( si può trovare o al supermercato o direttamente al panificio)
  • 4 uova

Sul piano di lavoro versare la farina e formare una piccola fontana.

Al centro della fontana aggiungere le uova e con l’aiuto di una forchetta mescolare l’impasto. A poco a poco aggiungere tutti gli ingredienti  dallo zucchero, l’olio e  la buccia di un limone grattugiato .

In un pentolino riscaldare il latte appena tiepido e aggiungerci l’ammoniaca facendola sciogliere. Mescolare il latte agli altri ingredienti ed impastare il tutto fino ad ottenere  un impasto omogeneo.

Stendere la sfoglia (dev’essere alta circa 1/2 cm).Una volta stesa, spennellare la sfoglia con un pochino di latte o con un bianco d’uovo e spolverare con dello zucchero.

Tagliare delle strisce lunghe 8cm.e larghe 3cm. e stenderli su una carta da forno.

Preriscaldare il forno a 200°, infornare per circa 15 minuti nella parte media del forno a 180°.

Gustando questi biscotti sarà come ricordarsi gli antichi sapori di una volta.

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Commenti al Post:
MyFantasyLife
MyFantasyLife il 19/05/09 alle 19:27 via WEB
che idea.. copio la ricetta e ti faccio sapere come mi son venuti! serena serata Ornella.. ti abbraccio, Stefy
 
Rita5675
Rita5675 il 29/06/09 alle 18:19 via WEB
sono passata x caso ..sai questi biscotti li faccio anche io ...ricetta della nonna.un sorriso RITA
 
sartiolo
sartiolo il 08/09/09 alle 11:23 via WEB
Copio la ricetta e la passo a mia moglie(molto brava a fare torte). Poi ti farò sapere. Un simpatico Saluto.
 
pati59
pati59 il 26/09/09 alle 01:35 via WEB
un saluto a questo contenitore di pensieri ..e anche idee da condividere.. queto post sa parlare di dolcezze e dolci impegni ..lo trovo diverso da quello in testa puù adatto per contestualizzare ... e quando leggi trovi un messaggio di chi è ovviamente almeno incuriosito delle tua scheda ... questo insomma .. notte e buongiorno a chi legge ..salvino
 
freenew69
freenew69 il 30/10/09 alle 17:49 via WEB
Ma grazie...ci provo!
 
elfoexplorer
elfoexplorer il 17/11/09 alle 09:50 via WEB
Ciao......ho leto la ricetta ed essendo un appassionato di cucina sicuramente proverò a farla.... seguiranno commenti......
 
puccitommaso
puccitommaso il 04/12/09 alle 09:13 via WEB
Sono buonissimi, si sente il sapore del passato.. la tua ricetta è uguale alla mia tramandata da nonna Filomena...Buona colazione
 
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