pensieri in libertà

il prosecco fa bene

La città di Conegliano è conosciuta anche come

"la perla del veneto" infatti si trova a metà strada

fra la montagna e la pianura  e circondata dalle

sue colline, sembra proprio una perla nella sua

conchiglia.

Insieme a Valdobbiadene è una delle due città

del Vino prosecco: i colli dell'area tra le due città

sono perlopiù  coltivati a vigneti finalizzati alla

produzione del Prosecco.

A confermare e valorizzare la tradizione vinicola

della città,  c'è la presenza della

storica Scuola enologica  di Conegliano, istituita

nel 1876, la prima in Italia.

Per chi abita da queste parti è un vero peccato

essere astemio ed io non lo sono.

 Mi piace bere poco ma bere bene.

Mio nonno mi ha insegnato che un bicchiere

di vino non fa male, anzi è salutare.

Lui lo sapeva già molti anni fa quando certe

cose venivano tramandate da padre in figlio

e non erano supportate da studi specifici

e attendibili come ai giorni nostri.

E poi lui in quella famosa scuola di enologia

ci aveva lavorato, insegnava ai ragazzi

a potare le viti.

Ora ci sono le "prove" per quello che lui sosteneva.

"Bevete il prosecco, fa bene alla salute!": è quanto

evidenzia uno studio  condotto in Gran Bretagna

qualche tempo fa, dalla Reading University, secondo

il quale i vini bianchi con le bollicine favoriscono il

benessere di cuore e cervello.

La ricerca, portata alla luce dall'azienda vitivinicola

Battistella di Pianzano (a 5 km da casa mia),

afferma che il vino Prosecco è ricco di polifenoli,

sostanze antiossidanti che permettono di diminuire

l'ipertensione e proteggono il sistema cardiovascolare.

Naturalmente senza esagerare.

                                                           Tina