ilmagodelgusto

presentazione del mio blog "ILMAGODELGUSTO"

salve a tutti, come promesso alla creazione di questo mio blog pochi giorni fa, eccomi qui, a scrivere per voi. innanzi tutto desidero presentarmi e spiegarvi che cosa intendo fare qui nel mio blog. il mio nome è Vasco, sono italiano e più precisamente sono di Terni, ho 57 anni e da circa un ventennio ho una grande passione che poi è anche diventata la mia professione, io amo la cucina, quella tradizionale della nostra amata terra, quella che fa ed è parte della nostra cultura culinaria fatta di antichi sapori ed intensi profumi e soprattutto quella che fa parte dei nostri ricordi, del nostro passato più remoto, ma anche di quello più recente, insomma, quello della buona cucina più genuina, badando soprattutto a ciò che si mette nel piatto e come si arriva a metterlo nel piatto scegliendo le varie materie prime con consapevolezza e discernimento tenendo bene a mente la stagionalità degli stessi e la filiera più corta possibile, magari a km. zero, perchè questo ci assicura maggior sapore e meno costi d'acquisto. nella mia lunga esperienza di cuoco non ho mai perso di vista questi sani e semplici principi, che a dire dei miei commensali mi hanno fatto meritare l'appellativo del "Il Mago del Gusto", la cosa mi ha lusingato molto, primo perchè prima di fare il cuoco di professione facevo il Mago illusionista, quindi è chiaro il riferimento, secondo, perchè significa che il mio modo di interpretare la cucina badando soprattutto ai sapori che stimolamo il gusto del buon mangiare ha fatto centro. Da qui la scelta di dare il nome a questo mio blog "il mago del gusto", che si propone di dare l'opportunità a tutti coloro lo vogliano di collaborare e contribuire alla crescita dello stesso con l'inserimento di vostre ricette, commenti, consigli,  esperienze e quanto altro possa servire per creare un vero e proprio forum dove tutti possano attingere per la creazione dei piatti che più desiderano per esaltare il "Gusto" del proprio Mangiare e dei suo commensali. quindi vi invito tutti a partecipare alla realizzazione di questo mio sogno, e cioè far mangiare quanta più gente possibile con "Gusto",e soprattutto sarete voi con le vostre ricette magari scambiandovele tra di voi attraverso il mio blog che renderete possibile tutto ciò. io sarò sempre con voi, pronto a darvi consigli su come migliorare una ricetta o altro ed idee per i vostri menù e non solo, insomma saròun po il vostro fratello più grande che ha un po più esperienza di voi nel campo della cucina. ora spero di vedevi in tanti sul mio blog, e non mi resta che augurarvi buon appetito, ma soprattutto con "Gusto".