CategoriaDolce/dessert
Tempo35 min
DifficoltàMedia
CotturaAl forno
FonteCucina moderna del 2006 Ingredienti:Per la pasta:400 g di farina40 g di cacao amaro in polvere 250 g di burro140 g di zucchero2 uovae un tuorlo.Per la glassa:350 g di zucchero a veloPer i decori250 g di marshmallows bianchi2 coni da gelato 4 wafer9 cioccolatini piatti (tipo Droste)confettini colorati e argentaticaramelle o gelatine zucchero fine (tipo Zefiro) per il giardino di neve 2 zollette di zucchero Preparazione:Le pareti di frolla Miscelate la farina con il cacao e lo zucchero. Unite il burro ammorbidito e tagliato a cubetti e lavorate l'impasto con la punta delle dita fino a ottenere tante briciole. Disponete il composto a fontana, mettete al centro le uova e il tuorlo e lavorate il tutto velocemente. Formate una palla e mettetela in frigo a rassodare per circa mezz'ora. Quindi stendete la pasta in modo che sia alta mezzo cm (se usate la pasta frolla già pronta ne servirà circa un chilo e dovrete lavorarla con il cacao). Costruire la struttura 1) realizzate le dime di cartone per sagomare la pasta Appoggiate i cartoncini sulla frolla e con ognuno intagliate due forme di pasta uguali seguendo il bordo della dima con un coltello. 2) Disponete le due facciate, i due muri laterali e due lati del tetto sulla placca del forno foderata con carta da cucina, cuocete a 180° per 12-15 minuti e poi lasciate raffreddare completamente. 3) Preparate la glassa, che servirà per incollare i muri della casetta, miscelando in una ciotola lo zucchero a velo con 3-4 cucchiai di acqua. Dovrete ottenere una glassa molto densa. 4) Mettete la glassa in una tasca da pasticciere e usatela per unire le parti della casetta. Sempre con la glassa fissate la casa su un cartone ricoperto con stagnola, che andrà poi innevato con lo zucchero fine.
