CategoriaPrimo
Tempo35 min
DifficoltàFacile
Calorie570
CotturaIn padella
FonteTu del 2002 Ingredienti per 4 persone:320 g di pasta lunga (bucatini, spaghetti alla chitarra) 100 g di salsiccia piccante1 peperone giallo4 pomodori perini una cipollabrodo olio extravergine d'oliva erba cipollinasalepepePreparazione:Lava e taglia a metà i pomodori. Privali dei semi e tagliali a striscioline sottili. n Spella la salsiccia e sbriciolala finemente. Sbuccia e trita la cipolla. n Pulisci il peperone e taglialo a listarelle sottili. Rosola la cipolla 5 minuti in 2 cucchiai d'olio. Quando è colorita, aggiungi i peperoni tagliati a filetti, i pomodori e la salsiccia. Bagna con poco brodo, regola di sale e pepe e cuoci 10 minuti a fiamma dolce. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente e versala nella padella con il sugo. Mescola, insaporisci con erba cipollina tagliuzzata e servi.
