Ogni brava casalinga sa quali sono le dosi di pasta da cuocere, senza che ne avanzi nemmeno un fischioncino o uno spaghetto...... ma se non siete una di queste potete utilizzare avanzi di riso o di pasta e creare degli ottimi tortini.Aggiungete delle uova, formaggio da fondere, parmigiano e, se volete, del basilico tritato. Versate il composto in una teglia cosparsa di burro e pane grattugiato, oppure su delle formine, mettete nel forno e ... buon appettito!!!