Colui che consegna la pizza a Papa Francesco è Enzo Cacialli, titolare della pizzeria 'Don Ernesto'.La buonanima di Don Ernesto, ossia il Cacialli padre, passò alla storia nel 1994
come 'Il pizzaiolo del presidente'. Era il 9 luglio del 1994: in una città blindata e piena di forze dell’ordine per proteggere i grandi della terra riuniti per il G7, nessuno riuscì a impedire che una fiumana di gente, al seguito del Presidente degli Stati Uniti d’America, si inoltrasse nel cuore del centro antico per fare un giro tra le botteghe e fermarsi per fare merenda. «Preside', favurite!» gli disse Ernesto porgendogli una pizza Margherita piegata a libretto fatta da lui stesso da 'Di Matteo', famosa pizzeria ai Tribunali in cui don Ernesto lavorava. E così avvenne il miracolo. Senza un minimo di indugio, tra gli applausi e il tripudio dei presenti, il capo americano in men che non si dica se la gustò e diede una pacca sulla spalla del pizzaiuolo, che da allora, pure lui, fu chiamato ‘O Presidente.Adesso Enzo Cacialli, che nel video si sente dire 'Papà, aiuteme tu, miettece 'a mana toia... uno sta vicin'o Papa... vicin'a Gesù Cristo...' dato che ha consegnato personalmente la pizza a Francesco, sarà 'Il pizzaiolo del Papa'!