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Post n°1463 pubblicato il 06 Aprile 2012 da vi_di
Quest'anno per Pasqua non voglio fare niente!
SOTTOTITOLI PER NON AUTOCTONI: Pigne, una sorta di pane dolce
Pastiere di grano (ma se ne fanno anche di riso, con la stessa ricetta in cui si sostituisce appunto il riso al grano) Pizze con l'erba selvatica (borraggine, cardo mariano, cicorietta selvatica e via così, con in aggiunta scarola e cerfoglio, prima scaldate e poi insaporite variamente a seconda dei gusti: io ne faccio con alici e olive verdi per la mia dolce metà, con alici, uva passa e pinoli per mamma e senza alici ma con uva passa, pinoli, capperi e olive di Gaeta per la figliola animalista)
Pizza piena (salumi, ricotta, uova e formaggi vari; per a figliola animalista solo con ricotta, uova e formaggi)
... e siccome temevamo di star leggeri, pizze varie al pomodoro. |
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Auguri!
Il guaio è che l'Italia è come un grande capolavoro culinario.
La ricetta è complessa e gli ingredienti sono tanti, i più disparati, e pur sempre eccellenti.
Ma per preparare grandi piatti occorrono grandi cuochi.
E qui sta il guaio: se al posto dei cuochi si mettono le mezzecalzette, gli incompetenti, quelli che non si "lavano le mani" prima di toccare gli ingredienti, il risultato sarà una schifezza, una ciofeca (avrebbe detto Totò).
L'idea di fare l'Italia era giusta, e tale rimane, Ma per farla sarebbe stato opportuno, anzi vitale, che gli ingredienti, ossia i cittadini italiani, fossero amorevolmente messi in simbiosi da governanti illuminati...
Ho detto tutto (avrebbe detto Totò).