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AVELLINO NATALIZIA
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Quest'anno per Pasqua non voglio fare niente!
SOTTOTITOLI PER NON AUTOCTONI: Pigne, una sorta di pane dolce
Pastiere di grano (ma se ne fanno anche di riso, con la stessa ricetta in cui si sostituisce appunto il riso al grano)
Pizze con l'erba selvatica (borraggine, cardo mariano, cicorietta selvatica e via così, con in aggiunta scarola e cerfoglio, prima scaldate e poi insaporite variamente a seconda dei gusti: io ne faccio con alici e olive verdi per la mia dolce metà, con alici, uva passa e pinoli per mamma e senza alici ma con uva passa, pinoli, capperi e olive di Gaeta per la figliola animalista)
Pizza piena (salumi, ricotta, uova e formaggi vari; per a figliola animalista solo con ricotta, uova e formaggi)
... e siccome temevamo di star leggeri, pizze varie al pomodoro.
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