Buon giorno o meglio buon pomeriggio cari amici!! Sono tornata dopo un silenzio lungo un anno, un anno che non ha avuto alcuno sviluppo, ma solo il lento , tranquillo scorrere del tempo. Cosa ho fatto? Beh ho fatto qualche bel viaggio in Provenza e in Liguria a incontrare una mia amica di infanzia. Una bella vacanza in Alto Adige o Sued Tirol come dicono loro, vuoi per stare un po' con mia figlia che abita lì, un po' per fare passeggiate in quelle bellissime valli e montagne. Un bel viaggio a Parigi per il mio compleanno "pieno" di anta, ma non crediate che la mia vita sia tutto un viaggio e tutto svago, ho anche lavorato all'hobby che amo di più l'orto, il giardino e la cucina con la preparazione di mille marmellate originali, sott'olio per l'inverno e dolci e dolcetti. A proposito di dolcetti ne ho sperimentato uno trovato qualche tempo fa su Veganblog.it . Loro lo chiamano la Mela Golosa, io preferisco chiamarlo Palline di Mela. Ecco la ricetta, quando sarò più brava posterò anche delle foto
3 mele(io ho usate mele che avevo incasa, loro renette); zuccehro di canna a piacere(dipende da quanto dolci le volete, io 2 cucchiani piccoli); pane grattuggiato q.b. zucchero a veloCuocere con un po' di acqua e zucchero le mele sbucciate tagliate a pezzi piccoli fino al loro completo disfacimento che potete aiutare schiacciandole con la forchetta dopo un po' di cottura. Quando si sono freddate aggiungete pane grattuggiato fino a formare un composto che potete far diventare palline grandi quanto un'oliva ascolana. Passatele nel pane grattuggiato condito con zucchero a velo e mettele in teglia con carta da forno per una cottura di 15-20 min. Cospargetele con zucchero a velo o miele e buon appetito!!! Calorie molto ridotte e voglia di dolce soddisfatta!!