Cioccolato: che c'è di meglio?Il cioccolato attira sempre, grandi e piccini. E' sempre ottimo gustarsi un pezzo di cioccolato, fondente od al latte che sia, rinfrescarsi con un bel gelato al cioccolato quando le temperature sono torride, o riscaldarsi con una buona e fumante cioccolata in tazza.Ma l'aroma (elle apostrofo aroma, non la roma intesa come squadra della città capitale d'Italia) del cacao da cosa deriva?Secondo degli studi fatti e pubblicati recentemente, l'aroma del cacao dipende dalla combinazione di almeno seicento odori differenti.Chi lo avrebbe immaginato, quindi, che dietro al profumo del cacao ci fossero odori di pesca e di cetrioli, di miele e di terra. Ed anche di patate fritte, di carne cotta, di cavolo cotto, di grasso di manzo.E poi c'è anche, dicono, l'odore di sudore umano.E questo è quasi inverosimile.Perchè a me il cioccolato piace, e pure parecchio.Ma pensare di addentare qualcosa che abbia l'odore del sudore umano..... bleah!
L'aroma del cacao
Cioccolato: che c'è di meglio?Il cioccolato attira sempre, grandi e piccini. E' sempre ottimo gustarsi un pezzo di cioccolato, fondente od al latte che sia, rinfrescarsi con un bel gelato al cioccolato quando le temperature sono torride, o riscaldarsi con una buona e fumante cioccolata in tazza.Ma l'aroma (elle apostrofo aroma, non la roma intesa come squadra della città capitale d'Italia) del cacao da cosa deriva?Secondo degli studi fatti e pubblicati recentemente, l'aroma del cacao dipende dalla combinazione di almeno seicento odori differenti.Chi lo avrebbe immaginato, quindi, che dietro al profumo del cacao ci fossero odori di pesca e di cetrioli, di miele e di terra. Ed anche di patate fritte, di carne cotta, di cavolo cotto, di grasso di manzo.E poi c'è anche, dicono, l'odore di sudore umano.E questo è quasi inverosimile.Perchè a me il cioccolato piace, e pure parecchio.Ma pensare di addentare qualcosa che abbia l'odore del sudore umano..... bleah!