Bere acqua nel corso della giornata è fondamentale per la nostra salute, soprattutto nel periodo estivo che il caldo si fa sentire particolarmente.
Le cellule del corpo umano sono composte per la maggior parte da acqua la quale è in grado di svolgere diverse funzioni importanti:
- Attiva il metabolismo e tutti i processi biochimici nel nostro organismo.
- Aiuta a mantenere costante la temperatura corporea permettendo la dispersione del calore attraverso la sudorazione.
- È importantissima per la circolazione sanguigna, per la digestione e per l’assimilazione dei nutrienti.
- Elimina le tossine ed i rifiuti tossici.
Per corretta idratazione significa garantire al proprio organismo la giusta quantità diacqua che 
rappresenta circa il 70% del peso corporeo.
Non bisogna aspettare di aver sete per bere perché a quel punto si è già disidratati.
Tra i vari segnali che indicano disidratazione si annoverano:
- sete
- bocca secca
- mal di testa
- affaticamento
- stanchezza muscolare
- minore produzione di urina e di colore giallo scuro
- crampi muscolari
Pertanto si consiglia di bere un litro e mezzo, due di acqua durante la giornata, piccoli sorsi più volte al giorno, ciò è particolarmente importante in estate per le persone anziane e per i bambini.
Ricordo che quotidianamente si perdono circa tre litri di acqua:
- 1,5 L con le urine
- 500 ml con la respirazione
- 800 ml attraverso la cute: traspirazione insensibile o perspiratio insensibilis (la cute è sempre umida, idratata, anche se non ce ne rendiamo conto) e sudorazione
- 200 ml con le feci
Per mantenere il nostro organismo in equilibrio idrico è opportuno recuperare i liquidi persi attraverso:
- l’assunzione diretta di acqua e bevande (1,5-2L al giorno)
- cibi (soprattutto frutta e verdura)
Ebbene sì, l’acqua è presente anche nel cibo che mangiamo soprattutto in latte, frutta, verdura ed ortaggi composti per l’ 80-90% da acqua, nel pane per il 32%, nella carne e pesce per il 70% ed è l’Alimento più importante.
Senza cibo un uomo può sopravvivere per circa un mese mentre senza acqua non supera i cinque giorni.
Se si pratica attività fisica, sia in palestra che all’aperto, è opportuno bere prima, durante e dopo lo sport. In questa occasione sarebbe meglio scegliere un acqua con un maggior quantitativo di sali minerali, un acqua minerale appunto, con un residuo fisso compreso tra i 501 ed i 1500 mg/l.
È il principale integratore che deve essere assunto in quantità adeguata alle singole esigenze.
Se acquistate l’acqua al supermercato, sceglietela con cura leggendo attentamente l’etichetta perché non è tutta uguale, mentre, se consumate l’acqua del rubinetto, il consiglio è quello di lasciarla riposare in una brocca per cinque minuti affinché il cloro, in essa contenuto, possa evaporare rendendola non solo migliore al gusto ma anche più sana perché il cloro può pregiudicare il benessere della nostra flora intestinale.
Birra, Vino, Alcolici in genere, Bibite gassate e zuccherate non sostituiscono l’acqua ed hanno inoltre uno scarso potere idratante.
L’acqua è la bevanda da preferire ma vanno bene anche gli infusi, decotti, frutta, frullati di frutta senza zuccheri aggiunti e minestre.