Ti alleni di mattina, fai il pieno di carboidrati a colazione e a pranzo e vuoi una cena leggera? Se stai cercando di perdere peso, questa è la ricetta perfetta: ricca di proteine grazie all’hummus e al pollo e di minerali e vitamine delle verdure.

POLLO CON HUMMUS E VERDURE

Porzione: 4

Calorie per porzione: 310

Grassi per porzione: 10

Carboidrati per porzione: 11

Proteine per porzione: 38

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 2 zucchini
• 1 melanzana
• 1 cipolla
• pomodorini ciliegino
• 100 g di hummus
• paprica
• sale e pepe
• olio di oliva
• limone

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 230°C. Lava e taglia le verdure in piccoli pezzi.
2. Distribuiscile su una teglia, condiscile con un po’ di olio di oliva, sale e pepe e mischia bene il tutto.
3. Metti il pollo sulle verdure e cospargilo di hummus.
4. Aggiungi un po’ di paprica, sale, pepe e il succo di mezzo limone. Cuoci al forno per circa 30 minuti.

Nota: questo piatto è perfetto se vuoi consumare tutte le verdure che sono in frigo e se vuoi arricchirlo di carboidrati basta aggiungere qualche patata.