Le zucchine sono un ortaggio dal gusto neutro. Pertanto, viene utilizzato nella preparazione di vari piatti. Molto spesso vengono preparati stufati, zuppe, frittelle e casseruole. Casseruola di zucchine al forno: puoi scegliere qualsiasi ricetta. Ce ne sono molti.
Come cucinare la casseruola di zucchine?
Questo piatto può essere preparato in pochi minuti. E usa gli ingredienti secondo i tuoi gusti. Le zucchine si sposano bene con altre verdure, formaggio, panna acida, ricotta, yogurt naturale, uova, carne, pollame, funghi. Si può concludere che ci possono essere molte opzioni di casseruola.
Puoi disporre gli ingredienti a strati o mescolare. Per rendere succosa la casseruola, aggiungi panna acida, maionese, latte o yogurt. Oppure fanno un ripieno con un latticino e uova. E la parte superiore è solitamente cosparsa di formaggio grattugiato. Il risultato è qualcosa come una torta.
I prodotti possono essere utilizzati crudi, oppure possono essere pretrattati termicamente. Oppure combina ingredienti crudi e trasformati. Ad esempio, friggi il pollo, ma usa verdure crude. Oppure friggi tutti gli ingredienti.
Se vuoi ottenere un piatto leggero, dovresti usare solo verdure. E per uno soddisfacente, puoi scegliere pollo, carne, funghi, pesce.
Una casseruola è un piatto a sé stante. Può essere servito con insalata o erbe fresche. Le insalate sono meglio scegliere senza carne e pesce.
Ecco alcune semplici opzioni.
Classico
Grattugiare 500 g di zucchine su una grattugia grossa, aggiungere 75 g di formaggio grattugiato, cipolla fritta. Sbattere due uova, 50 ml di olio vegetale. Versare il sale, mezzo cucchiaino di lievito e 75 g di farina. Mescolare la pasta con verdure e formaggio. Mettere in uno stampo e cuocere per quaranta minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate alla casseruola.
Con i pomodori
600 g di zucchine e quattro pomodori tagliati a cerchi. Grattugiare 200 g di formaggio, tritare due rametti di basilico. Disporre le verdure, il basilico e cospargere di formaggio. Versare il tutto con la panna e cuocere in forno per circa mezz'ora.
La forma dovrebbe essere scelta con bordi alti. La ricetta della casseruola di zucchine è molto semplice. E ognuno può inventarsi qualcosa di proprio.
Dimagrante e piatto sano
<img width="100%" alt="Perdita di peso e un pasto sano" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/c30/shutterstock_1518858725.jpg" height="668" title="Perdita di peso e un pasto sano"
Questa casseruola è ottima per la perdita di peso. Le zucchine contengono pochissime calorie. Allo stesso tempo, includono fibre alimentari, vitamine e minerali.
Naturalmente, quando si perde peso, è importante scegliere cibi sani. Carne e pesce a basso contenuto di grassi, una varietà di verdure ed erbe aromatiche, latticini con una piccola percentuale di grassi. È meglio escludere panna, panna acida grassa, maionese. Ma yogurt naturale, kefir, latte possono essere tranquillamente utilizzati.
Ecco interessanti ricette ipocaloriche.
Con salsa di panna acida
600 g della verdura principale tagliata a cerchi, friggere velocemente. Tritare due cipolle e soffriggerle. Mescolare 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi, aneto tritato, sale, pepe e spicchio d'aglio tritato. Metti le verdure a strati in una forma, versando la salsa di panna acida. Cospargere di formaggio. Cuocere venti minuti.
Con la ricotta
Grattugiare 400 g di zucchine su una grattugia grossa, salare. Dopo dieci minuti, spremere, aggiungere l'uovo, l'aglio tritato, l'aneto tritato e le cipolle verdi, il pepe, 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi e 50 g di formaggio, grattugiato su una grattugia fine. Mettere in uno stampo e cuocere per mezz'ora.
Con pollo
Questa è un'opzione più soddisfacente. Naturalmente, dovrebbe essere usato solo il petto di pollo. È necessario tritare finemente il pollo, tritare la cipolla e soffriggere. Tagliare tre zucchine a fettine sottili. Sbattere tre uova con 250 g di yogurt naturale. Mettere in una forma di zucchine, sale, poi pollo con cipolle, sale e pepe. Irrorare con un po' della miscela di uova e yogurt. Ripeti i livelli più volte. Cospargere di formaggio grattugiato. Servire cosparso di erbe fresche.
Con i funghi
Passare la cipolla, aggiungere 300 g di champignon tritati e cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Tagliare a cubetti le due verdure principali e unirle agli altri ingredienti. Sbattere due uova, mezzo bicchiere di latte, sale e un po' di farina. Mettere tutto in uno stampo, versare il composto ottenuto, cospargere di formaggio. Cuocere per circa quaranta minuti.
Come puoi vedere, mentre perdi peso, puoi cucinare deliziosamente le zucchine. Casseruola: puoi scegliere la ricetta secondo i tuoi gusti e utilizzare qualsiasi prodotto.
Ricette per chi ha a cuore la propria salute
Se vuoi cucinare un piatto gustoso e salutare, oltre a diversificare la tua dieta, dovresti includere una casseruola di queste verdure nel menu.
Questo piatto è adatto per la cena, ma puoi cucinare una casseruola per pranzo. Ecco alcune ricette facili.
Con il riso
Lessare 100 g di riso in acqua salata. Grattugiare un chilogrammo di zucchine e 150 g di formaggio su una grattugia grossa. Tritare la cipolla e soffriggere. Unire tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, spezie, erbe aromatiche e mescolare. Mettere in uno stampo e cuocere per 30-40 minuti.
Con le lenticchie
Tagliare a fette le due verdure principali e friggerle sulla griglia. Lessare le lenticchie (richiede 200 g). Tritare la cipolla, friggere. Aggiungere 20 pomodorini, salare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Metti le lenticchie sulle verdure. In cinque minuti sarà tutto pronto. Mettere in un piatto le lenticchie con le verdure, la mozzarella e le zucchine. Ripeti gli strati più volte. Cuocere in forno per quindici minuti.
Con carne macinata
Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliate le zucchine a piccoli cubetti. Soffriggere la cipolla, aggiungere 500 g di carne macinata, sale, pepe. Cuocere per venti minuti. A parte soffriggere le carote e le zucchine. Mescolare tutti i prodotti, aggiungere i verdi. Mettere la massa in uno stampo e cospargere di formaggio. Cuocere venticinque minuti.
Al salmone
Tritare grossolanamente la cipolla. Tagliare a fette due melanzane e zucchine, stufare. Mettere tutto in un piatto, adagiarvi sopra quattro pomodori a pezzetti, cospargere di sale e pepe. Metti 600 g di filetto di salmone sulle verdure, cosparse di succo di limone. Cospargere la casseruola con origano secco e basilico. Cuocere per una ventina di minuti.
Con peperoni dolci e cavolfiore
Tagliare a cerchi due zucchine e un paio di pomodori. Tritare a caso il peperone, due cipolle, carote, 300 g di cavolfiore. Mettere tutti gli ingredienti in uno stampo, aggiungere 150 g di fagiolini. Sale e pepe. Mescolare due uova, 200 ml di panna acida a basso contenuto di grassi e versare sopra tutti i prodotti, cospargere di formaggio. Cuocere per quaranta minuti.
Casseruola di zucchine al forno: le ricette possono essere molto economiche. Devi solo utilizzare tutti i prodotti disponibili.