Non capita spesso di trovare sulla nostra tavola il topinambur. Ma questo raccolto di radici contiene molte sostanze biologicamente attive di cui il nostro corpo ha bisogno. Puoi mangiare sia verdure crude che trasformate. Il topinambur crudo ha un sapore dolciastro e quello lavorato ricorda le patate. Il topinambur è utile non solo per la salute, ma anche per la perdita di peso. Dopotutto, 100 g di verdura contengono 60 kcal.
Dimagrante con pera macinata
<img width="100%" alt="Dimagrante con pera terrestre" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/54f/shutterstock_235617487.jpg" height="667" title="Dimagrante con pera terrestre"
Il topinambur o pera macinata proviene dal Nord America, dove gli indiani coltivavano la pianta, come noi la patata. I fiori di questa pianta sono simili ai fiori del girasole, e i tuberi possono essere di diversi colori e allo stesso tempo avere una forma irregolare.
La pera macinata supera molte verdure nel contenuto di ferro, contiene anche molto potassio, silicio, alluminio, sodio, magnesio, calcio, cromo, zinco e rame. Cos'altro è contenuto in questo raccolto di radici? Queste sono vitamine del gruppo B, oltre a PP, carotene e acido ascorbico, acidi organici, pectina, proteine, aminoacidi, fibre, un analogo naturale di insulina, proteine, acidi grassi. Grazie a questa composizione, il topinambur rafforza il cuore e i vasi sanguigni, ripristina la microflora intestinale, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, neutralizza gli effetti dannosi degli antibiotici e abbassa i livelli di colesterolo. Il raccolto di radici riduce la viscosità del sangue e previene la trombosi, protegge il fegato dagli effetti patogeni, allevia l'infiammazione nel tratto gastrointestinale.
Il topinambur aiuta con:
- disbatteriosi;
- diabete;
- gotta;
- anemia;
- Urolitiasi;
- deposizione di sale;
- gastrite;
- ipertensione;
- pancreatite;
- malattie della pelle;
- cistite;
- ulcera gastrica e duodenale;
- bruciore di stomaco;
- diarrea;
- enterite.
Questo utile ortaggio a radice stimola l'attività coleretica, allevia la nausea ed elimina il vomito, aiuta il corpo ad assorbire più velocemente il selenio (sebbene non contenga questo elemento stesso). Il consumo regolare di pera macinata rafforza il sistema immunitario e aiuta il corpo a far fronte a vari virus e infezioni che colpiscono gli organi del tratto gastrointestinale.
Qual è il topinambur più utile per la perdita di peso? Oltre al suo basso contenuto calorico, questo ortaggio pulisce bene l'intestino, grazie alla presenza di fibre nella sua composizione. La stessa sostanza è responsabile della saturazione rapida ea lungo termine. Dopo aver mangiato questo raccolto di radici, non vorrai mangiare per molto tempo. Il topinambur regola anche l'appetito, quindi sarà più facile seguire varie diete se includi questo ortaggio nel menu. La pera macinata regola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Tutte queste proprietà sono ottime per chi vuole diventare più magro. Perdere peso con il topinambur è molto soddisfacente e vario.
Esistono diete sul topinambur?
Ci sono tali diete. Implicano il consumo di sane insalate di topinambur per cena o uno spuntino. Puoi semplicemente mangiare bene (senza cottura al forno, molto zucchero e cibi grassi) e includere una pera di terra nel menu. Ma non è consigliabile seguire una dieta mono sui tuberi di topinambur.
La prima opzione dietetica per una settimana è una dieta equilibrata. Il menu può includere verdure, frutta, carni magre e pesce, cereali e latticini. Tutto è magro. Vanno esclusi i dolci, vanno tolti anche tutti i pasticcini, ad eccezione del pane di segale. Durante la perdita di peso, devi mangiare un'insalata di topinambur per cena. Ci sono diverse opzioni, possono essere alternate. Puoi preparare un'insalata di verdure da un ortaggio a radice, pomodoro e cetriolo o da topinambur e crauti. E puoi fare un'insalata di mele, topinambur e carote, condire con succo di limone.
Ecco un menu di esempio:
- al mattino - porridge, frutta e tè;
- seconda colazione — pane di segale con formaggio;
- pranzo - zuppa, carne e verdure, composta;
- spuntino - ricotta con bacche o frutti;
- la sera - Insalata di topinambur e pane di segale.
La cena è leggera, ma il menù è molto vario durante la giornata. Pertanto, è facile perdere peso con una tale dieta.
C'è un'opzione di dieta di cinque giorni. Lei è più complessa. Al mattino puoi mangiare qualsiasi cibo (ovviamente, entro limiti ragionevoli). Può essere cereali, frittate, casseruole. Ma a pranzo ea cena devi mangiare piatti a base di topinambur.
Ecco un esempio di menù dietetico:
- colazione - uova strapazzate con verdure o casseruola di ricotta, tè;
- merenda - frutta;
- pranzo - pesce o carne, insalata di topinambur. Puoi anche cucinare la zuppa con questo ortaggio;
- la sera - insalata di pere e mele macinate.
Puoi scegliere qualsiasi opzione. Ma tieni presente che l'ultima dieta non dovrebbe essere seguita troppo a lungo, poiché l'alimentazione è sbilanciata.
Ricette di pere per la salute e la perdita di peso
Cosa si può preparare da questo ortaggio a radice? Può essere sia piatti dolci che salati. Le ricette sono piuttosto varie. Queste sono zuppe, insalate, stufati, frittelle e marmellate. Ce ne sono molte tra cui scegliere. Ecco alcune ricette utili.
Zuppa
Tre tuberi di topinambur, cipolla e carota tagliati arbitrariamente. Mettere in una casseruola, versare acqua e cuocere per cinque minuti. Quindi aggiungere 300 g di cavolfiore, smontato in infiorescenze e piselli a piacere (non è possibile aggiungerlo). Cuocere fino a cottura quasi ultimata. Quindi aggiungere 2 formaggi fusi e verdure. La zuppa può essere frullata.
Soufflè
400 g di topinambur tagliati e stufati con olio, quindi frullati con un frullatore. Montare due albumi e unirli alla massa di topinambur, salare, aggiungere 100 ml di panna e 150 g di formaggio a pasta dura. Metti la massa in uno stampo e cuoci in forno.
Carne con topinambur
Tritare finemente 100 g di carne, tritare due spicchi d'aglio. Soffriggere aglio, coriandolo, noce moscata, pimento e carne. Aggiungere crespini e peperoncino a piacere. Friggere a parte le carote grattugiate. 200 g di topinambur tagliati a fette, peperone dolce a cubetti. Mettere carne, peperoni, carote, topinambur in una pentola e cuocere per 20 minuti. Quindi aggiungere sopra due gambi di sedano tritati, uno spicchio e cuocere per altri 10-15 minuti. Al momento di servire, puoi cospargere di erbe.
Frullato
Tre cucchiai di fiocchi di riso versano 80 ml di latte. Devono stare in piedi per dieci minuti. Quindi aggiungere 10 pezzi di fragole e un cucchiaino e mezzo di sciroppo di topinambur, due cucchiai di yogurt naturale. Sbatti tutto.
Le ricette per i piatti di pera macinata sono molto originali e facili da preparare. Pertanto, includi questo raccolto di radici nel tuo menu e la perdita di peso sarà deliziosa.