Le polpette di spinaci opache sono un incubo dietetico per tutti gli amanti del cibo malsano e gustoso. Il risultato dell'eccesso di cibo e dell'abuso di prelibatezze grasse o dolci si deposita rapidamente in cuscinetti adiposi sui fianchi, sulle cosce e sull'addome. E nella lotta contro l'obesità, non tutti vincono. Ecco perché i medici non smettono di cercare fondi che possano aiutare nella lotta contro i chili in più.
Segnalazione dei risultati di un nuovo research è apparso sul Journal of the American College of Nutrition. L'oggetto della ricerca erano i tilacoidi contenuti negli spinaci e il loro ruolo nella formazione della sazietà.
Per partecipare all'esperimento, sono state selezionate 60 persone con obesità di vario grado, in egual misura uomini e donne. A ciascuno è stata somministrata una capsula tilacoide derivata da foglie di spinaci o un placebo una volta al giorno. Il contenuto della capsula è stato determinato in modo casuale, ma tutti i partecipanti allo studio hanno necessariamente ricevuto sia il placebo che il farmaco attivo. Per la purezza dell'esperimento, è stata presa una settimana di pausa tra l'assunzione delle capsule.
Il giorno dell'assunzione del farmaco, i partecipanti allo studio hanno ricevuto la pizza per cena e dopo il pasto hanno effettuato esami del sangue per determinare il livello di lipidi e glucosio. È stata valutata anche la quantità di cibo consumato.
I risultati della ricerca hanno mostrato l'indubbia efficacia dei tilacoidi di spinaci. I partecipanti maschi all'esperimento che hanno ricevuto questa sostanza durante il giorno non hanno avuto più fame e la sera hanno mangiato meno pizza spazzatura. Le partecipanti di sesso femminile avevano ridotto il desiderio di dolci. Gli scienziati hanno concluso che l'estratto di spinaci influisce in qualche modo sulla manifestazione delle dipendenze alimentari caratteristiche del sesso.
I tilacoidi non hanno alcun effetto sui livelli lipidici.
Il meccanismo d'azione delle sostanze contenute negli spinaci deve ancora essere studiato. Finora, le compresse di spinaci progettate per combattere i chili in più sono fuori discussione. Ma le foglie di spinaci possono essere tranquillamente incluse nella dieta per l'obesità. È vero, solo se il sovrappeso non è combinato con la gotta o un'allergia agli spinaci.