Il diabete è oggi una delle malattie più gravi e diffuse. Questo è un disturbo metabolico in cui una persona soffre di elevati livelli di glucosio nel sangue. È causato da una mancanza di produzione di insulina o dalla resistenza all'insulina nel corpo. I pazienti con diabete devono mantenere costantemente un certo livello di zucchero nel sangue, altrimenti potrebbero iniziare processi irreversibili nel corpo.
Prima di tutto è necessario seguire una dieta speciale, riducendo nella dieta cibi zuccherini e grassi, che possono aggravare il decorso della malattia e causare spiacevoli conseguenze. Elenchiamo dieci alimenti che sono indesiderabili per il consumo nel diabete.
1. Pane bianco
Il pane bianco è uno degli alimenti principali della dieta, ma è controindicato per chi ha il diabete. Il pane di farina raffinata contiene molti carboidrati, che sono calorie vuote e vengono rapidamente assorbite dall'organismo. Ciò provoca il rilascio di insulina, che influisce direttamente sui livelli di zucchero nel sangue. Il pane integrale è il migliore per i pazienti diabetici.
2. Colazioni secche
<img width="100%" alt="2. Colazioni asciutte" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/96c/shutterstock_641153326.jpg" height="667" title="2. Colazioni asciutte"
La maggior parte dei cereali per la colazione è ricca di zuccheri e carboidrati, il che li rende alimenti ad alto indice glicemico. Il corpo li elabora rapidamente, aumentando così il livello di zucchero nel sangue. Questi cereali sono poveri di sostanze nutritive e ricchi di calorie vuote. Ma ci sono cereali a basso indice glicemico che vengono digeriti più lentamente. Sono più utili nel diabete. Questi includono farina d'avena, grano saraceno, crusca di frumento, orzo.
3. Caffè per il diabete
Una tazza di caffè nero naturale senza zucchero a colazione è accettabile per il diabete e il prediabete. Ma le varietà di caffè con vari ripieni dolci (moka, frappuccino, cappuccino, ecc.), Zucchero e panna montata contengono tante calorie quanto i normali dessert. Aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Se una persona ha il diabete, le varietà dolci della bevanda non sono raccomandate per lui. È meglio scegliere un normale caffè naturale senza zucchero e panna.
4. Frutta dolce
Insieme alle verdure, la frutta è un must per una dieta sana. Per chi ha il diabete, questi alimenti possono essere un'opzione dolce sana e sicura. Tuttavia, non tutti i frutti sono adatti per un menu per diabetici. I frutti con un alto contenuto di zuccheri (banane, mango, meloni) sono meglio evitati: hanno un alto indice glicemico e possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
5. Dolci
<img width="100%" alt="5. Pasticceria" src="https://medaboutme.ru/upload/medialibrary/07d/shutterstock_32486281.jpg" height="667" title="5. Pasticceria"
Pan di zenzero, muffin e frittelle fatti in casa sono spesso fatti con farina bianca con burro e molto zucchero. Tutto ciò, ovviamente, contribuisce all'aumento della glicemia. Tali alimenti contengono poche fibre e proteine, quindi la sensazione di pienezza dopo di loro scompare rapidamente. Un consumo eccessivo di pancake, muffin, torte, caramelle e altri prodotti dolciari a base di farina bianca e zucchero aumenta il rischio di problemi cardiaci. Per la cottura è meglio usare farina integrale, noci e frutta.
6. Patata
Il consumo di patate bollite, per non parlare delle patatine fritte, è controindicato per le persone a cui è stato diagnosticato il diabete. L'amido di questo ortaggio è costituito da lunghe catene di glucosio che si rompono rapidamente nell'intestino. L'amido viene facilmente assorbito nel flusso sanguigno, il che porta a un brusco aumento dei livelli di zucchero. Le patatine sono ricche di calorie e grassi inutili, che possono portare a arterie ostruite con colesterolo cattivo nel tempo. Vale anche la pena notare che il consumo quotidiano di questo raccolto di radici in grandi quantità può causare il diabete. È meglio sostituirlo con cereali integrali o verdure che non contengono amido.
7. Riso trasformato
Il riso trasformato è un prodotto popolare non solo in Asia, ma anche in molti altri paesi. Ma a causa del suo alto livello di lavorazione, questo prodotto può aumentare la glicemia. Il riso bianco ha un alto indice glicemico e non ha tanti nutrienti come, ad esempio, il riso integrale. Il consumo regolare di chicchi di riso trasformati può portare allo sviluppo del diabete di tipo 2. È meglio dare la preferenza al riso integrale integrale, che aiuta nella prevenzione di molte malattie e controlla il peso.
8. Succo di frutta in scatola
Questo prodotto non solo non può sostituire il consumo regolare di frutta fresca, ma è anche molto pericoloso per le persone affette da diabete. Ci sono pochissimi nutrienti in tali succhi. Sono pieni di zucchero e dolcificanti artificiali, che provocano un picco immediato di zucchero nel sangue e promuovono l'aumento di peso.
Verdure a foglia verde e frutta fresca riducono il rischio di diabete, mentre il consumo di succhi di frutta, al contrario, aggrava la malattia. Pertanto, è consigliabile escludere dalla dieta i succhi confezionati venduti nei negozi e optare per frutti sani e naturali, come ad esempio avocado, kiwi, mele, pompelmi, uva e arance.
9. Soda e bevande gassate
Le bevande gassate zuccherate sono molto popolari in tutto il mondo, ma gli esperti medici parlano da tempo dei loro pericolosi effetti sulla salute. Tali bevande contribuiscono allo sviluppo del diabete di tipo 2, problemi cardiaci e molte malattie croniche. A causa loro, l'eccesso di peso appare rapidamente e l'energia diminuisce. Le persone che li consumano almeno due volte al giorno sono molto più inclini al diabete di chiunque altro. I meccanismi biologici della loro influenza non sono stati ancora chiariti. Chi tiene sotto controllo la propria salute e il proprio peso, in ogni caso, è meglio evitare le bevande zuccherate gassate, optando per il tè verde.
10. Alimenti a base di carne grassa
I cibi a base di carne grassa, comprese le famose bistecche marmorizzate e gli hamburger, sono controindicati per le persone con diabete. Le sostanze contenute nella carne grassa si modificano molto rapidamente nel corpo e non gli apportano molti benefici. Questo prodotto contiene molti grassi saturi, che prima o poi avviano processi infiammatori nel corpo e portano a effetti collaterali.
Questi grassi aumentano notevolmente il livello di colesterolo, il che comporta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Limitando il consumo di prodotti a base di carne, è possibile ridurre i problemi cardiaci e gli squilibri di zucchero nel sangue. Invece di banchettare con pancetta grassa, hamburger, hot dog e costolette, è meglio cucinare pesce magro, tacchino, pollo o frutti di mare.