La prevenzione delle malattie in casa è nella migliore delle ipotesi limitata a buone pratiche igieniche e alla riduzione dell’esposizione ai fattori di rischio di malattia. Con le infezioni è tutto chiaro: bisogna lavarsi le mani, la verdura e la frutta, e anche cercare di evitare la folla durante i periodi di epidemia. E per quanto riguarda l’avvelenamento? Non si può dire immediatamente quali sostanze chimiche sono presenti in un prodotto o quale livello di contaminazione da radiazioni ha un prodotto. Così è stato fino a poco tempo fa, ma ora la comunità mondiale ha appreso di un’invenzione come un ecotester. Cosa sono gli ecotester, come funzionano e dove possono essere applicati, lo dirà MedAboutMe.

Ecotester: un attributo di uno stile di vita sano?

Il dispositivo ecotester combina due dispositivi: un misuratore di nitrati e un dosimetro progettato per uso domestico. La parola “famiglia” è fondamentale in questo senso: il tester di nitrati offre l’opportunità di studiare il contenuto di nitrati in una serie di prodotti inclusi nel programma del dispositivo. Il dosimetro può essere utilizzato all’interno e all’esterno, nonché per misurare il livello di radiazioni in prodotti, materiali da costruzione, articoli per la casa, abbigliamento.

Il pericolo sia dei nitrati che delle radiazioni radioattive risiede nell’assenza di proprietà organolettiche con le quali una persona potrebbe riconoscere la scarsa qualità di prodotti o oggetti. Cioè, guardando un pomodoro o un’anguria, non si può determinare immediatamente quanti nitrati ci sono e se questo frutto è stato portato dai giardini di Chernobyl. L’assenza di informazioni così preziose aumenta il rischio di avvelenamento da nitrati in primavera e in estate o di indebolimento del sistema immunitario sotto l’influenza delle radiazioni, mentre le vere cause del deterioramento della salute rimangono sconosciute al paziente stesso.

Ecotester è composto da:

• custodia in plastica;
• display, dove vengono visualizzati gli indicatori di misurazione;
• una sonda di lavoro da inserire nella polpa del prodotto in esame per determinare la concentrazione di nitrati;
• contatore Geiger-Muller integrato.

I creatori di ecotester si concentrano sul dispositivo come attributo essenziale di uno stile di vita sano. È davvero così?

L’azione dei nitrati: cosa succede al sangue

Il componente dell’ecotester responsabile della determinazione del contenuto di nitrati nei prodotti alimentari è progettato per proteggere i proprietari del dispositivo dal consumo di frutta e verdura con un alto contenuto di sali di azoto. Questi ultimi fanno parte dei fertilizzanti utilizzati nelle attività agricole, quindi ogni pianta contiene i composti minerali di questo elemento.

In sostanza, i nitrati non sono composti pericolosi per il corpo, ma quando entrano nel corpo umano, i sali di azoto sono esposti all’enzima nitrato reduttasi, che riduce i nitrati in nitriti. A loro volta, i nitriti reagiscono con l’emoglobina del sangue, che include il ferro ferroso. A contatto con i nitriti, viene ossidato a trivalente, a causa del quale la struttura dell’emoglobina familiare al corpo viene trasformata in metaemoglobina tossica. L’emoglobina alterata perde la sua capacità di legarsi all’ossigeno e cessa di essere il suo vettore, a seguito della quale il corpo umano inizia a sperimentare l’ipossia a livello cellulare. Il sangue in questa situazione non funziona come fonte di nutrimento, ma come fonte di intossicazione. Ecco come si verifica l’avvelenamento da nitrati ed è caratterizzato dai seguenti sintomi:

• dispepsia: nausea, vomito, diarrea;
• dolore nell’ipocondrio destro;
• aumento della letargia, sonnolenza;
• vertigini;
• mancanza di respiro, periorale e acrocianosi (scolorimento blu della pelle intorno alla bocca e della pelle delle braccia e delle gambe);
• aritmie (più spesso tachicardia);
• forte mal di testa;
• sono possibili svenimenti e convulsioni.

Il contenuto di nitrati, cioè sali di azoto, nei prodotti è regolato da norme e regole sanitarie in ogni stato. In conformità con questi standard, le letture nei misuratori di nitrati sono contrassegnate: il verde indica le letture del misuratore di nitrati durante il controllo di prodotti con il contenuto ottimale di sali di azoto, il giallo indica le concentrazioni massime consentite e i valori vicini ad esse e il rosso indica indicatori che superano la norma.

I produttori di ecotester si concentrano sulla selettività ionica del misuratore di lavoro (sonda). Ciò suggerisce che il dispositivo è in grado di distinguere esattamente l’aumento della quantità di nitrati dall’aumento dei sali in generale.

Tuttavia, in realtà, il principio di funzionamento del dispositivo si basa sulla misurazione della conducibilità della corrente alternata ad alta frequenza nel prodotto. Questo indicatore è determinato dal contenuto della quantità totale di sali e non solo dai nitrati. Pertanto, il rilevamento selettivo di nitrati specifici nel prodotto al momento rimane impossibile e le indicazioni dell’ecotester come misuratore di concentrazione di nitrati possono essere considerate solo approssimativamente. I ricercatori dell’Istituto russo di test sui consumatori durante l’esperimento hanno riscontrato un eccesso di nitrati nei prodotti alimentari contenenti sale da cucina, il che conferma l’assenza della dichiarata selettività ionica del dispositivo.

Perché hai bisogno di un dosimetro?

Il secondo componente dell’ecotester è un dosimetro responsabile dello studio della radiazione di fondo dei luoghi di lavoro e del tempo libero, nonché degli articoli per la casa. Il dispositivo include un elemento sensibile del contatore Geiger, mentre i dosimetri professionali ne hanno due. Tuttavia, l’ecotester è dichiarato proprio come un dosimetro domestico, e quindi è adatto per una misurazione approssimativa del livello di radiazione.

La misura della radiazione di fondo avviene anche con riferimento alle norme sanitarie della Federazione Russa. In questo caso, il dispositivo in modalità dosimetro indica tre livelli di radiazione:

• Normale radiazione di fondo naturale (fino a 0,20 µSv/h),
• aumentato (0,4—1,2 μSV/h),
• pericoloso (superiore a 1,2 µSv/h).

Nonostante la relativa accuratezza delle misurazioni, è necessario tenere conto della percentuale di errore indicata dal produttore sulla confezione o nelle istruzioni. Il tasso di imprecisione può raggiungere il 30%.

Ecotester in modalità dosimetro può essere utilizzato per selezionare aree ricreative, studiare il livello di radiazioni in condizioni industriali ea casa. Il suolo, l’acqua e gli oggetti circostanti possono presentare spiacevoli sorprese sotto forma di una dose non programmata di radiazioni radioattive.

Prevenzione dell’avvelenamento e dell’esposizione

I modelli di ecotester più popolari oggi sono:

Soeks (Russia).

Il peso del dispositivo è di 66 g, è presente un display a colori, un programma per il controllo del contenuto di nitrati di oltre 30 prodotti, un errore fino al 30%. Il tester del nitrato determina gli indicatori in 3-10 secondi, il dosimetro – 10-14 secondi. I modelli sono dotati di batterie ricaricabili e batterie rimovibili.

ANMEZ Greentest ECO (Hong Kong).

Il peso del dispositivo è di 90 g, il display è sensibile al tocco, il programma per il controllo del contenuto di nitrati di oltre 50 prodotti, l’errore arriva fino al 20%. La velocità di determinazione degli indicatori è fino a 20 secondi.

Sono ampiamente disponibili anche i tester per nitrati domestici delle seguenti marche:

• Innovatore;
• VITATEST;
• Test verde.

Tra i dosimetri domestici, i rappresentanti più comuni sono:

• TERRA-P;
• Ecotest VIP;
• Soeks;
• Gamma sapiens;
• Quantum

Riassumendo, possiamo parlare dell’ecotester come di un dispositivo che aiuta nella scelta degli alimenti o degli oggetti per la casa. Tuttavia, non dovresti fare affidamento completamente sulle sue letture, almeno in base al coefficiente di errore del dispositivo. Uno stile di vita sano implica principalmente il rispetto delle misure preventive. Per fare questo, non è necessario avere un ecotester nell’arsenale. Basta essere guidati dal buon senso e dalla conoscenza elementare.

Quindi, la prevenzione dell’avvelenamento da nitrati sarà il rifiuto di acquistare prodotti fuori stagione. Non dovresti lasciarti tentare dai cocomeri all’inizio dell’estate o, ancor di più, in inverno. Prima di acquistare prodotti nei mercati spontanei, è necessario chiedere ai venditori la disponibilità di documenti che garantiscano la qualità dei prodotti. Per evitare un’eccessiva esposizione a elementi radioattivi, non fare picnic vicino a discariche o impianti di produzione. Quando si acquistano materiali da costruzione, articoli per la casa, giocattoli per bambini, è consigliabile prestare attenzione alla presenza di un certificato di qualità e al rispetto degli standard statali. Ecotester servirà come aggiunta alla cura attenta dell’ambiente circostante.