Perdere peso è un argomento dolente in tempi di abbondanza di cibo. Voglio armonia, leggerezza e vestiti perfettamente aderenti – e senza diete rigide e visite estenuanti in palestra. Per qualche ragione questo non funziona in pratica. E la perdita di peso frustrata inizia a cercare le ragioni della loro mancanza di peso, così come modi non così noiosi per separarsi da quei chili in più. È qui che sorgono vari miti, in cui è facile credere, ma che allo stesso tempo non avvicinano una persona alla sua immagine-sogno.

MedAboutMe ha affrontato i miti popolari e persistenti sulla perdita di peso.

Il mito di saltare la colazione

C’è un’opinione secondo cui se non fai colazione, questo “meno un pasto” porterà a una diminuzione complessiva delle calorie al giorno. Medici e scienziati hanno cercato per anni di sfatare questo mito.

Quindi, nel 2010, gli scienziati australiani dell’Università della Tasmania hanno condiviso i risultati di uno studio durato 20 anni. I ricercatori hanno valutato il modo in cui le persone fanno colazione, così come il loro peso, i livelli di glucosio e colesterolo e la circonferenza della vita. Si è scoperto che chi saltava la colazione da bambino e da adulto aveva, in media, più centimetri in vita, elevati livelli di insulina a digiuno e più alti livelli di colesterolo nel sangue.

E in uno studio pubblicato sulla rivista PLOS Biology nell’ottobre 2021, gli scienziati della Vanderbilt University hanno dimostrato che le persone che fanno una ricca colazione al mattino, e anche con molte proteine, anche senza certe ore di digiuno guadagnano meno peso di quelle che rifiuta la colazione, ma fa uno spuntino prima di andare a letto. La tempistica dei pasti, secondo gli scienziati, influisce sul processo di combustione dei grassi.

Il mito dei cibi brucia grassi

Si ritiene che alcuni alimenti attivino processi di combustione dei grassi. Ad esempio, questi includono zenzero, cipolla, avocado, asparagi, sedano, peperoncino, broccoli, tè verde e aglio. C’è persino un’opinione secondo cui nel mondo ci sono cibi con un “contenuto calorico negativo”. Ahimè, questo è un mito.

Il massimo che si può dire è che alcuni alimenti richiedono un po’ più di energia per la digestione. Ad esempio, queste sono proteine. Per digerirli, spendiamo almeno il 25-30% della quantità di energia che riceviamo di conseguenza.

O pepe: contribuisce all’ulteriore rilascio di calore, ovvero aumenta il consumo di calorie. Ma questo significa che puoi mangiare qualcosa di commestibile e non solo non trarne alcun beneficio, ma anche consumare calorie extra? No. I prodotti commestibili non danno un tale effetto. Così come non dovresti fare affidamento sulle spezie, ad esempio, poiché in quantità che darebbero un notevole dispendio calorico, semplicemente non puoi mangiarle.

Il mito degli spuntini

Fare spuntini è malvagio, secondo la maggior parte delle persone che aderiscono a una dieta rigorosa e tengono conto di ogni caloria. In effetti, gli spuntini, durante i quali una persona assorbe centinaia e persino migliaia di calorie non contabilizzate, non contribuiscono ai tentativi di perdere peso.

Ma non si tratta di spuntini, ma di cosa intercetta esattamente una persona in fuga, quando il prossimo pasto completo è ancora lontano, e anche se ne tiene conto nel suo consumo calorico giornaliero.

Scienziati canadesi della Laval University riferiscono in un articolo del 2013 che uno spuntino adeguato aiuta a regolare l’assunzione di energia in base alle proprie esigenze. L’uso di cibi a basso contenuto di grassi (frutta, yogurt) consente, in primo luogo, di astenersi da qualcosa di più ipercalorico (biscotti, torte) e, in secondo luogo, riduce la sensazione di fame e appetito al momento di un pasto completo. E questo significa che una persona in questo ricevimento mangerà di meno e si sazierà più velocemente.

Secondo altri studi, è sicuro affermare che con lo stesso apporto calorico giornaliero, la distribuzione delle calorie per 3 pasti e 2-3 spuntini è molto più comoda per una persona e riduce il rischio di superare la norma calorica rispetto a mangiare rigorosamente tre volte al giorno.

Miti sullo zucchero cattivo

E anche lo zucchero fa male. Danneggia i denti e la figura. E il diabete di nuovo lo stesso da lui. Sullo sfondo di queste affermazioni categoriche, gli aderenti a un corpo snello e uno stile di vita sano aggiungono lo zucchero alla “lista nera”, e con esso tutti i dolci e altri prodotti contenenti zucchero “dannoso”.

Primo, non rinunciare a ciò che ti piace per sempre. Sono necessarie restrizioni sui dolci, e anche su quelli ad alto contenuto di grassi, ma un completo rifiuto può causare un rifiuto interno della dieta, che prima o poi contribuirà al suo rifiuto.

In secondo luogo, qualunque sia lo zucchero – bianco, marrone o altro – è ugualmente percepito dall’organismo, perché nel tratto gastrointestinale viene scomposto negli stessi monosaccaridi. E tutti i tipi di zucchero sono ugualmente ricchi di calorie – 4 kcal / g.

In terzo luogo, il glucosio, che è un monosaccaride, è l’alimento principale per il cervello umano. Pertanto, non dovresti rivelarti completamente zucchero e rimuoverlo categoricamente dalla dieta. Tutto va bene con moderazione. E devi solo lavarti i denti regolarmente.

Il mito dei dolcificanti

Continuando il discorso sullo zucchero, considera il mito dei dolcificanti. Si ritiene che questo sia un eccellente sostituto del veleno “bianco”. Tuttavia, nel luglio 2017, un team di scienziati ha pubblicato un articolo sul Canadian Medical Association Journal dimostrando che il consumo regolare di dolcificanti può aumentare il rischio cardiaco e persino portare ad un aumento dell’indice di massa corporea.

E nell’aprile 2020, i ricercatori australiani hanno riferito che topi e moscerini della frutta nutriti con dolcificanti hanno iniziato a mangiare di più perché erano più affamati rispetto a quando erano stati nutriti con una dieta a basso contenuto di carboidrati senza dolcificanti.

Il mito della perdita di peso in alcune parti del corpo

La maggior parte delle donne che vengono in palestra vorrebbe correggere la figura, ma non del tutto, ma in parte. Lascia, ad esempio, il petto e persino i fianchi lussureggianti, ma restringi la vita e le caviglie, rimuovi il grasso in eccesso dal viso. E per tali scopi, ci sono molti complessi speciali, come rimuovere il grasso qua e là, e in altri luoghi in modo che rimanga e soddisfi l’occhio con rotondità.

Ahimè. Questi complessi non funzionano in modo selettivo. Una persona perde peso nel suo insieme, insieme a fianchi, petto e glutei.

Ma lo stato delle cose può essere corretto pompando i muscoli necessari: questo è già abbastanza reale. Non tutte le parti del corpo possono essere pompate, anche se non esci affatto dalla palestra. Ad esempio, il petto: può essere sollevato in modo che non penda come uno straccio, ma non è realistico aumentare di volume con l’aiuto di esercizi fisici. Ma i glutei sono abbastanza suscettibili di correzione, tuttavia, i fianchi crescono insieme a loro, ma le signore del fitness di solito non rifiutano un tale effetto collaterale.