"Questo è ciò che chiamiamo un'industria multimiliardaria che produce profitti, convincendoci che possiamo e dobbiamo - assolutamente obbligati - essere all'altezza dell'ideale. Poi ci vengono venduti metodi inefficienti ma plausibili per raggiungere l'ideale. Questi mantra sociali sono come l'urina di gatto che ha mangiato il tappeto e colpisce costantemente il naso, ma la macchia è impossibile da trovare e tutti hanno già dimenticato come si respira aria pulita. Pubblichiamo un capitolo del libro di Emily Nagoski "Burnout: A New Approach to Stress Relief". Il post di Facebook con questo estratto ha scatenato battaglie nei commenti, cosa ne pensi dell'indice di massa corporea?
Come già sai, i media sono guidati dall'obiettivo di venderti magrezza. Una pancia piatta in una pubblicità della palestra, "Super Way to Lose Weight in 3 Days Click Here" (e volevi solo sapere che tempo faceva), e qualsiasi principessa del cinema sfoggerà sicuramente una vita incredibilmente sottile . L'industria dei bikini è riuscita a creare una cultura della pressione ideale, che è irraggiungibile per quasi tutti, ma per qualche motivo viene presentata come la più bella. E ancora di più: il più sano e degno.
Ma non sono solo le copertine delle riviste e i cartoni animati a commettere questo errore. Anche il tuo insegnante si sbaglia, il tuo medico si sbaglia. Hanno preso questo errore dai libri di medicina e quelli dai documenti del governo. Come le industrie del petrolio e del tabacco, l'industria dei bikini ha sviluppato una propria lobby e si è assicurata il sostegno del Congresso. L'indice di massa corporea (BMI), la tabella e la sua suddivisione in categorie: tutto è stato sviluppato da una commissione di nove persone. Sette di loro erano "impiegati presso centri dimagranti e quindi erano finanziariamente interessati a promuovere i loro servizi".
Per tutto questo tempo ti hanno mentito sulla relazione tra peso e salute, quindi cerchi costantemente di infilarti una taglia più piccola.
È incredibile, ma può essere più vantaggioso per il tuo corpo avere 30 kg in più rispetto al "peso medico ideale" piuttosto che perdere anche 2 kg al di sotto di questo livello. Una meta-analisi del 2016 pubblicata su The Lancet ha riassunto 189 studi che hanno coinvolto quasi 4 milioni di non fumatori e nessuna malattia diagnosticata. Si è scoperto che le persone classificate come "obese" dai Centers for Disease Control and Prevention presentavano rischi per la salute inferiori rispetto a quelle "sottopeso". Ha inoltre rilevato che le persone "sovrappeso" avevano meno rischi rispetto a quelle nella fascia di peso "normale" più vicine al limite del "sottopeso", secondo i dati del governo federale degli Stati Uniti e dell'Organizzazione mondiale della sanità.
Un'altra meta-analisi ha prodotto risultati sorprendenti: le persone classificate come "sovrappeso" in base al BMI possono vivere più a lungo di tutte le altre categorie. E il rischio più elevato di mortalità prevista si osserva nel gruppo sottopeso.
Cosa?! esclami.
- Non ce lo aspettavamo! risponderemo. – Sono solo sbalordito!
Anche il documento scientifico che tenta di confutare i dati di queste meta-analisi e confermare che il "sovrappeso" è un male ammette: "Non abbiamo ancora informazioni conclusive da studi randomizzati controllati che i metodi utilizzati per perdere peso nelle persone obese prolungare la vita". Traduzione in umano: anche se perdi peso con mezzi commerciali (sebbene non sia scientificamente provato che funzionino), non aspettarti che prolunghi la tua vita. Inoltre, l'ultima ricerca consiglia ai medici di avvertire i pazienti maturi e anziani che perdere peso è indesiderabile: le fluttuazioni di peso sono associate a tali rischi che superano ogni possibile conseguenza di un peso elevato ma stabile.
Tuttavia, lo stigma è così radicato che persino gli esperti che hanno passato anni a studiare la salute e il peso tendono ad associare la magrezza alla salute e l'eccesso di peso alla malattia, senza solide prove scientifiche. E poi terapisti e pubblicisti si concedono affermazioni del tipo: "È risaputo che la perdita di peso, ottenuta in qualsiasi modo, ha un effetto benefico sul corpo nel diabete".
"Comunque"? Anche per tubercolosi, radioterapia, campo di concentramento, amputazione? Ragazzi, dite sul serio?
Gli sviluppatori di BMI affermano che la loro definizione di salute si basa più sul pregiudizio che sull'evidenza scientifica? Ahimè! Si limitano a etichettare le persone, non gliene frega niente della ricerca, danno il via libera a medici e compagnie assicurative e risolvono felicemente il "problema del sovrappeso" per un sacco di soldi.
E noi ci crediamo, perché nella nostra cultura è consuetudine considerare le persone grasse pigre ed egoiste.
Ma il danno dell'IMC è ancora più globale. Ecco a cosa si riduce.
Amelia dirige un coro di bambini e deve insegnare loro come respirare correttamente. A dieci, otto, anche sei anni, stanno già stringendo la pancia, perché sono sicuri: lo stomaco dovrebbe essere piatto e sodo. Ma se hai teso la parete addominale, non sarai in grado di respirare profondamente. E senza respirare profondamente è impossibile cantare. Pertanto, Amelia deve insegnare ai bambini come respirare. Questo semplice esempio mostra che le norme sul peso applicate non solo ci inducono a negare al nostro corpo cibo e nutrimento. Ci privano dell'aria.
Rilassa lo stomaco. Dovrebbe essere rotondo.
Non stiamo dicendo che il top business dei bikini voglia rovinarti la vita. Ad essere onesti, non sembrano geni oscuri capaci di creare un intero sistema per i propri scopi insidiosi. Ma non siamo i primi a notare che dietro questi standard falsi e irraggiungibili ci sono soldi.
La discriminazione è pericolosa per la salute.
Foto: Howard Schatz