Gli scienziati giapponesi della Graduate School of Human Life Science dell’Università della città di Osaka hanno scoperto che l’estratto di carruba, utilizzato come sostituto del cacao e della polvere di caffè, è efficace nel trattamento dell’obesità.

Durante l’esperimento, gli scienziati hanno osservato oltre 52 giorni di topi obesi, alcuni dei quali hanno ricevuto una dieta ricca di grassi, e alcuni – la stessa dieta, ma con polvere di estratto di carruba.

Alla fine dell’esperimento, si è scoperto che i topi del primo gruppo erano notevolmente aumentati di peso, e stiamo parlando di un aumento del grasso viscerale. Allo stesso tempo, i topi del gruppo dell’estratto di carruba, al contrario, hanno perso peso e la loro perdita di peso era dovuta al grasso viscerale. Ricordiamo che il grasso viscerale circonda gli organi interni ed è considerato il più pericoloso per la salute.

Inoltre, l’alimentazione con estratto di carruba ha portato alla soppressione dei processi che portano alla degenerazione grassa del fegato e alla diminuzione delle dimensioni degli adipociti che costituiscono il tessuto adiposo.

Ulteriori studi hanno dimostrato che l’estratto in polvere inibisce l’attività della glicerolo-3-fosfato deidrogenasi (GPDH), un enzima che influisce sulla velocità di sintesi dei grassi. Di conseguenza, i processi di differenziazione dei preadipociti in adipociti sono inibiti.

Gli scienziati sperano che vengano creati integratori alimentari a base di polvere di carruba, che possono essere utilizzati per prevenire e curare l’obesità.