Con l’aiuto di una dieta sviluppata da specialisti in nutrizione clinica, guidata da Manuil Isaakovich Pevzner negli anni ’30 del secolo scorso e che ha ricevuto in medicina il nome “Tabella n. 7”, è possibile alleviare il quadro clinico della pielonefrite acuta , supportare il trattamento farmacologico, eliminare l’infiammazione, prevenire il verificarsi di ricadute.

La classificazione principale della malattia considera due forme:

• tagliente;
• cronico.

Acuto, a sua volta, può essere:

• primario;
• secondario.

Inoltre, secondo la localizzazione dell’infiammazione, ci sono:

• unilaterale;
• forma a due facce.

In qualsiasi forma di pielonefrite, il paziente deve aderire ai principi generali della nutrizione terapeutica e preventiva. Tuttavia, le diete nella fase acuta della malattia e in remissione presentano alcune differenze.

Principi di dieta terapeutica e profilattica per la pielonefrite acuta e cronica

L’obiettivo di una dieta terapeutica e profilattica per questa patologia dei reni è eliminare l’infiammazione. Se segui attentamente i consigli del medico e ti attieni al menu consigliato, puoi:

• ottimizzare la funzione renale;
• normalizzare i processi metabolici nel corpo nel suo complesso;
• ridurre il gonfiore;
• ridurre la pressione sanguigna;
• facilitare il rilascio di prodotti finali di processi metabolici, composti azotati, sali, sostanze tossiche, ecc.;
• per prevenire lo sviluppo di gravi complicanze, inclusa l’insufficienza renale;
• per escludere la transizione della patologia in una forma cronica.

Se il paziente vuole sconfiggere la pielonefrite, deve rispettare le seguenti regole quando pianifica una dieta:

• La base della dieta sono i carboidrati (fino a 450 g al giorno), per lo più “lenti” (dovrebbero rappresentare almeno i 4/5 del contenuto totale di carboidrati);
• 80 g di proteine ​​consentite al giorno (metà delle quali possono essere di origine animale);
• il menù giornaliero può contenere fino a 100 g di grassi (1/4 dei quali sono di origine vegetale);
• Dovresti seguire un regime alimentare ottimale, bevendo da 2 a 3 litri di liquidi al giorno;
• allo stesso tempo, l’assunzione di sali di sodio dovrebbe essere nettamente limitata (fino a 2 g) o completamente passata a una dieta priva di sale;
• naturalmente sono vietati sottaceti, marinate, fast food, semilavorati e prodotti finiti che contengono sali di sodio;
• per ottimizzare il lavoro dei reni e facilitare la funzione escretoria, è necessario suddividere la razione giornaliera in 5 dosi;
• con la pielonefrite sono consentiti tutti i metodi di cottura, ma vanno esclusi i piatti fritti e affumicati, poiché provocano infiammazioni;
• Il consumo di bevande alcoliche è sconsigliato.

Caratteristiche della nutrizione nell’infiammazione acuta dei calici renali e della pelvi

Nella pielonefrite acuta, una dieta speciale, che integra un trattamento complesso, aiuta a ridurre la gravità dei sintomi patologici.

Nella fase acuta della patologia, per ridurre l’intossicazione generale, si consiglia al paziente di seguire una dieta a base di frutta e verdura per un paio di giorni. Permesso:

• almeno 2 litri di liquido (acqua naturale, bevande alla frutta, composte, succhi freschi, tè zuccherato debole, decotto di piante medicinali);
• bacche e frutti, verdure, preferibilmente con effetto diuretico (anguria, zucchine, cetrioli, meloni).

Sono escluse le verdure che provocano gonfiore (cavolo bianco, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cipolle, ecc.).

Quando i sintomi acuti della malattia iniziano a diminuire, i prodotti a base di latte fermentato vengono gradualmente introdotti nella dieta, quindi pesce e carne bolliti.

Elenchi di cibi consentiti e proibiti per la pielonefrite

Quando compili un menu di cibo o vai a fare la spesa, ti suggeriamo di utilizzare il “cheat sheet” di MedAboutMe. Ti dirà quali alimenti sono utili per la pielonefrite e quali dovrebbero essere scartati.

Elenco dei prodotti vietati

• prodotti da forno con aggiunta di sali di sodio;
• cioccolato;
• frutti di mare;
• carni grasse, pesce;
• zuppe, brodi di prodotti animali;
• cibi veloci;
• prodotti semilavorati;
• salsicce, formaggi, salse, dolciumi e altri prodotti di lavorazione profonda, che possono contenere un gran numero di additivi alimentari, tra cui cloruro di sodio, glutammato monosodico, ecc.;
• legumi;
• Ortaggi e verdure a foglia ad alto contenuto di acido urico (spinaci, cipolle, ravanelli, ecc.);
• funghi;
• Grassi da cucina (animali) e grassi trans
• panna acida ad alto contenuto di grassi;
• caffè

Elenco dei prodotti consigliati

• varietà a basso contenuto di grassi di qualsiasi prodotto animale;
• uova;
• prodotti a base di pane non salato a base di pasta lievitata, comprese frittelle, frittelle, ecc.;
• zuppe di verdura, brodi;
• zuppe di latte;
• verdure (tranne quelle proibite);
• frutta, frullati e succhi freschi da loro;
• pasta;
• cereali integrali (grano saraceno, quinoa, farina d’avena, ecc.);
• oli vegetali non raffinati;
• latticini a contenuto di grassi normale o ridotto;
• burro (non salato).

Menù esemplare per la pielonefrite (fase di remissione)

Se il periodo acuto è passato e la malattia è entrata nella fase di remissione, si consiglia di seguire la dieta n. 7 per un anno, limitando l’assunzione di sale (non più di 5 g al giorno).

Per i pazienti con pielonefrite, ad eccezione del picco di esacerbazione (quando è indicata una dieta a base di frutta e verdura e il numero di pasti può essere aumentato), un piano alimentare a cinque pasti è considerato ottimale.

Opzioni prima colazione

• porridge di grano saraceno in acqua con burro non salato + composta di frutta e bacche;
• frittata al vapore + insalata di verdure + succo fresco;
• zuppa di latte;
• yogurt naturale + manciata di frutti di bosco

Opzioni seconda colazione

• decotto alle erbe + 4 pz. albicocche secche;
• tazza di tè verde + biscotti non salati

Opzioni pranzo

• zuppa di verdure + soufflé di pollo + verdure al vapore;
• borscht vegetariano + cotoletta di pesce al vapore + insalata di verdure;
• zuppa di purea di zucca + pilaf di coniglio

Opzioni snack

• frullato di frutta e bacche;
• macedonia di frutta o “piatto” di frutta;
• 200 g di anguria o melone.

Opzioni per la cena

• cagliata in casseruola + kefir;
• bollito di manzo + insalata di verdure fresche;
• quinoa + cera al vapore