Prodotti stampati in 3D insoliti potrebbero presto essere disponibili nei negozi di alimentari. Sviluppi rilevanti sono attualmente in corso da parte di scienziati tedeschi che stanno creando il cosiddetto ” ;cibo morbido».
L’idea è quella di creare cibo che assomigli a quello normale ma abbia una consistenza molto diversa. Può essere mangiato senza masticare. Allo stesso tempo, il gusto di ogni prodotto, che si tratti di verdura o frutta, o anche di un pezzo di carne, rimarrà lo stesso.
L’essenza della tecnologia è che i cibi e i piatti tradizionali verranno strofinati a fondo, fino a ottenere uno stato gelatinoso, quindi ricreato utilizzando tecnologie 3D. Il cibo preparato in questo modo può essere conservato nel congelatore e, al momento giusto, basta prenderlo e scaldarlo nel microonde.
La nuova invenzione è progettata principalmente per le persone che hanno problemi con la masticazione e la deglutizione del cibo, ad esempio anziani o sofferenti disfagia.
Il cibo sarà stampato in 3Dultima modifica: 2023-01-10T20:37:06+01:00da