Gli scienziati della Rutgers University nel New Jersey (USA) hanno scoperto che il grasso marrone riduce i rischi di sviluppare obesità e diabete, filtrando gli aminoacidi dal gruppo BCAA. E a coloro che hanno un grasso bruno troppo poco, è meglio non prendere additivi con BCAA.

Fino ad ora, si sapeva che le cellule del tessuto adiposo marrone così chiamato forniscono termogenesi: con il loro aiuto, il cibo che mangiamo si trasforma nel calore del nostro corpo. Il grasso marrone si trova nel collo, nella parte superiore della schiena, intorno ai reni e al midollo spinale. I bambini hanno soprattutto. Con l’età, perdiamo le sue riserve principali, ma possiamo produrre grassi marroni con sforzo fisico attivo e indurimento.

Le persone con un peso corporeo normale e un livello normale di glucosio nel sangue del grasso marrone sono più grandi e i proprietari di chili extra e diabete non hanno praticamente nulla.

Si è scoperto che il grasso bruno ha un’altra funzione: filtra gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA) dal sangue. Noi stessi non produciamo proteine ​​​​con tali BCAA, entrano nel nostro corpo con uova, latticini, pesce e carne. Gli atleti assumono integratori di BCAA poiché aiutano a costruire la massa muscolare e riducono il dolore muscolare dopo un intenso esercizio fisico. Per le donne intensamente impegnate, la dose giornaliera di BCAA va da 3 a 5 ge per gli uomini da 15 a 20 g.

Ma se i BCAA sono presenti nel sangue in concentrazioni elevate, questo è irto di un aumento del glucosio nel plasma sanguigno e dello sviluppo di diabete, malattie del fegato e obesità. Gli atleti che hanno molto grasso bruno e il corpo assorbe facilmente anche dosi aggiuntive di BCAA non sono in pericolo. Ma le persone che non hanno quasi tessuto adiposo bruno (anziani, pazienti obesi, diabetici) non dovrebbero assumere tali farmaci: il loro corpo non è in grado di rimuovere i BCAA dal sangue, il che comporta ulteriori rischi per la salute.

Gli scienziati ritengono che sia possibile sviluppare una terapia farmacologica in grado di controllare i livelli ematici di BCAA nelle persone che non hanno una quantità sufficiente di grasso bruno.