Scamorza impanata Ingredienti per 4 persone 2 scamorze da 200 g l’una Speck a fette: 150 g 2 uova Farina 200 g Pangrattato 300 g Un cespo di radicchio Olio di semi Sale e pepe Procedimento In una ciotola sbattete le uova con una forchetta. Insaporite con un pizzico di sale e pepe. Tagliate le…