[caption id="attachment_29" align="alignnone" width="300"]
Rigatoni alla Gricia[/caption]
95 grammi Rigatoni
45 grammi guanciale di Norcia
40 grammi pecorino romano
10 grammi parmigiano reggiano
0,5 grammi pepe
2 cl aceto bianco
3 cl acqua di cottura.