Ingredienti 24 prugne secche snocciolate 3 cucchiai Rum 3 cucchiai zucchero di canna 1/4 Arancia 1 manciata mandorle pelate e sfilettate Preparazione Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle. Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.
Composta di prugne
Ingredienti 24 prugne secche snocciolate 3 cucchiai Rum 3 cucchiai zucchero di canna 1/4 Arancia 1 manciata mandorle pelate e sfilettate Preparazione Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle. Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.