Zabaione al cacao

Ingredienti

6 Tuorli D’uovo
800 G Zucchero
100 Cl Latte
200 G Alcool
50 G Cacao Amaro
200 G Vino Marsala
2 G Zucchero Vanigliato

Preparazione

Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungete la marsala ed infine l’alcool e il latte. Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate. Agitare prima dell’uso. E’ ottimo sia da bere che d’inverno nel latte caldo.