Spezzatino di manzo con funghi

Spezzatino di manzo con funghi

          Ingredienti 600 g carne di manzo tagliata 3/4 patate 2 carote a rondelle 250 g Funghi champignon 200 g Pancetta 1 spicchio d’aglio tritato 1 cipolla tritata 1 Brodo di Manzo 2 bicchieri Vino rosso Olio extra vergine d’oliva, Timo Preparazione In una casseruola, rosolare il manzo tagliato in cubotti con una goccia di olio extravergine di oliva da tutti i lati. Rimuovere la carne, lasciandola da parte. Soffriggere l’aglio e la cipolla a fiamma media, aggiungere Brodo di Manzo e vino rosso. Rimettere la…

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Zuppa di cereali e legumi

Zuppa di cereali e legumi

          Ingredienti 400 g legumi e cereali misti 1 confezione brodo verdure 1/2 Cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 8/10 Pomodorini Olio, Rosmarino, Basilico, Sale, Crostini di Pane Preparazione Tritate finemente la carota sbucciata, il sedano e la cipolla. Versateli in una pentola con l’olio e lasciate soffriggere per qualche minuto. Unite i pomodorini tagliati a metà e poi i legumi sciacquati e sgocciolati. Mescolate, aggiungete il rosmarino, il sale e infine versate il brodo caldo. Lasciate cuocere per 10 minuti o per il tempo…

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Insalata fredda verdure e calamari

Insalata fredda verdure e calamari

        Ingredienti 300 g anelli di calamaro 1 carota 1 Zucchina 1 Peperone rosso 8 cipolline borettane sottaceto 1 confezione Mamma che brodo verdure Knorr Timo, Aceto balsamico, Sale e pepe Preparazione Portate ad ebollizione il bordo e scottatevi i calamari e le verdure (peperone, carota e zucchina) tagliate a listarelle, cuocendo per qualche minuto.

 Scolate e trasferite i calamari e le verdure in un piatto da portata. Aggiungete le cipolline sgocciolate e condite con olio, sale, pepe e aceto balsamico.

 Lasciate insaporire per qualche minuto e…

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Muffin al lampone e cioccolato bianco

Muffin al lampone e cioccolato bianco

          Ingredienti  1 Uovo 70 g burro 80 g farina 70 g Zucchero 80 g Yogurt bianco 30 g Amido di Mais Maizena 1 cucchiaino lievito istantaneo 100 g lamponi 100 g cioccolato bianco Preparazione Sbattete l’uovo e lo zucchero con le fruste elettriche fino a formare un composto spumoso. Mescolate insieme il burro fuso con lo yogurt e unitelo alle uova sbattute. In un’altra ciotola setacciate la farina, la Maizena e il lievito. Unite questi ingredienti al composto di uova e mescolate il meno possibile…

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