Il coloredi frutta e verdura dipende dalle vitamine, dagli oli essenziali, dai microelementi e da altre sostanze utili che contengono. Perché, con una carenza di calcio nel corpo, è necessario appoggiarsi agli spinaci e, per migliorare la memoria, è sufficiente includere più pomodori nella dieta? BeautyHack spiega come determinare le proprietà delle verdure in base al colore.

Rosse. Verdure rosse, frutta e bacche contengono un’alta dose di licopene, un antiossidante naturale che neutralizza i radicali liberi. Migliora la memoria e normalizza l’azione del sistema cardiovascolare. Inoltre, i frutti rossi sono ricchi di antociani, coloranti con proprietà battericide. A proposito, la concentrazione di licopene aumenta durante il trattamento termico. Ad esempio, nel concentrato di pomodoro è 30 volte di più che nei pomodori freschi.

Quindi la composta di ciliegie o la marmellata di frutti rossi non saranno meno utili della frutta fresca.

Verde. Il gruppo verde ha molto calcio. E se non consumi latticini, diversifica il tuo menu con frutta e verdura di questa tonalità. Oltre al calcio, i frutti verdi sono ricchi di luteina e indolo, sostanze che aiutano a rafforzare lo smalto dei denti e il tessuto osseo. Più, più verdure a foglia verde e zucchine nella tua dieta quotidiana!

Giallo e arancione. I frutti gialli e arancioni sono i principali fornitori di vitamina A. Con la sua mancanza, non puoi nemmeno sognare una pelle pulita e sana e capelli folti. La composizione di tali prodotti contiene anche flavonoidi, che proteggono le cellule dalla distruzione e prevengono l’invecchiamento. Ora è la stagione dei cachi e delle zucche: è tempo di prendere da loro il massimo delle sostanze utili.

Bianco-marrone. Questo è un gruppo abbastanza ampio, che comprende banane, datteri, patate, meloni, radice di prezzemolo, cavolo rapa e altri. Il principale vantaggio di frutta e verdura bianco-marrone è la presenza di una grande quantità di selenio nella composizione. Regola l’attività del sistema cardiovascolare ed è anche un oligoelemento chiave che garantisce il corretto funzionamento degli enzimi.

Viola e blu. Il gruppo viola contiene fenolici, una sostanza che migliora la memoria e aiuta a combattere lo stress. Pensi che frutta e verdura viola siano solo melanzane e uva? Sbagliato! Oggi ci sono varietà di peperoni viola, asparagi e persino carote. Quando li vedi in un supermercato, non passare.