Nel menu di martedì, la blogger e nutrizionista Tatyana Popova (@popova_tati) insegna a cucinare un peruviano piatto con tonno e dolci salutari.
Colazione
Sirniki
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Ingredienti:
Ricotta 2% – una confezione Uovo – 1 pz. Farina d’avena o farina d’avena (a occhio) Dolcificante Yogurt greco o classico – confezione piccola CowberryCucinare:
Impastate tutto (tranne i mirtilli rossi) fino a ottenere un composto omogeneo, poi fate delle palline, stendetele su uno stampo e cuocete in forno per 10 minuti. Per la salsa abbiamo bisogno di mirtilli rossi, dolcificante, acqua. Bollire il tutto, mescolare fino a quando non si addensa. Servire con salsa e frutti di bosco.
Spuntino
Toast guacamole
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Ingredienti:
Pane integrale ⠀ Coriandolo fresco – ½ mazzetto Aglio – 2 spicchi (opzionale) Sale – ½ cucchiaino Pomodori – 1 sh. Cipolla – ½ pc. (facoltativo) Avocado – 2 pz. Succo di limone – 3 cucchiai. l.Cucinare: ⠀
Spremi l’aglio, mescola con un pizzico di sale (usando una forchetta). Tritare finemente il pomodoro, il coriandolo e la cipolla. Taglia l’avocado a metà. Rimuovere l’osso, schiacciare l’intera polpa fino a che liscio. Aggiungere immediatamente il succo di limone o lime per evitare che la salsa inizi a scurirsi. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare. Spalmare la massa sul pane o sui cracker in PP.
Dolce
Caramelle crude
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Ingredienti:
Carote – 1 pz. Fiocchi di cocco Petali di mandorla Pasta di cocco – 1 cucchiaio. l. Urbech – 1 cucchiaio. l.Cucinare:
Grattugiate le carote. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare. Facciamo delle palline e le mettiamo in freezer per 25 minuti.
Cena
Ceviche di tonno
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Il ceviche è un piatto di pesce o frutti di mare peruviano.
Ingredienti a piacere:
Avocado Mango Tonno Cilano Sale Pepe Salsa Di Soia Lime Sesamo PomodoriniCucinare:
Tagliare il tonno a cubetti. Salare, pepare, aggiungere peperoncino, sopravvivere lime, un po’ di salsa di soia e semi di sesamo. Lasciare tutto in frigorifero per 10-15 minuti: il tonno si marina molto velocemente. Tagliare l’avocado e il mango a cubetti. Tritare il coriandolo e tagliare a dadini i pomodori. Aggiungi questo al tonno. Tutti gli ingredienti possono essere mescolati e disposti in un’unica forma, oppure puoi distribuire con cura la massa con tonno all’avocado con mango.